KAPYA BİBERLE NELER YAPABİLİRSİNİZ?
Ben neler yaparım? hımmmmmmmmm
Aklımdayken buraya biraz deepolayım dedimde:))))
Kapya dolmaları
İster içine peynirli karışımlar ister etler ister, sebzeler doldurun feci güzel oluyor
Hemen bir kaç örnek
10 adet kapya biber
bir kilo ıspanak
2 baş soğan
250 gr kıyma
salça, tuz, baharat
beşamel sos için damak tadınız kıvamında malzeme( onuda yazmayım canım
biberleri dikey olarak ortadan böl, ıspanağı yemek yapar gibi öldür. Sonra içi biberlere karnıyarık gibi koyup tepsiye yerleştir, üstlerine beşamel sos ve kaşar ver fırına mmmmmmmmmmmmmmmmm 30 dakika anacım:)))
Başak bir tarif
Haşlanmış biberleri dikey ortadan kes, karnını yar yani, içine tavuk, mantar,yeşil biber,ya da bu karışımda damak zevkinize ne hoş gelirse, içi hazırlayıp biberlere doldurun. ver fırına sosla tabi:)))
Kırmızı bibeleri kalın halkalar şeklinde keselim, içlerine dikey olarak, birer parça julien kesilmiş tavuk oturtalım kırmızı kemer takmış tavuk paraçalarını tavuk şelalesine de çevirebilir ince bir kaç parçada koyabilirisiniz kemerin içi kadar:)) kemerli tavukları borcama dizip üstlerine birer kaşık pataes püresi oturtun( çocular buna bayılıyor:)))şapkalı ve kemerli tavukları fırınlayın çıkarır çıkarmaz ince rende kaşar serpin mmmmmmmmmmmmm canım istedi:)))
Biberleri ince uzun şeritler halinde kesin ben bir biberden 4 şerit yapabiliyorum. şeritleri haşlayın. haşlanmış şeritleri borcama dizdiğiniz sebzeli veya tavuklu veya etli içlerin dışına patlıcan bohçasında ki gibi bir işlemle bohça yapın, tepsiye dizin üstüne ister püre, ister beşamel sos kaşar mmmmmmmmm acım aççççç:)))
Aynı şeritleri borcama dizip kırmızı bir fon yap, arasına istediğini koy ( Ispanaklı iç, tavuklu veya peynirli iç, etli iç ne olursa veya sebzeli pilav:)))) kaşar rende kırmızı şerit kıpkırmızı bir tepsi doğru fırına börek gibi kes kes ye ye ye :))))
Tutamıyorum kendimiiiiiiiiiii:)))))))))
Re: KAPYA BİBERLE NELER YAPABİLİRSİNİZ?
Ne kapyası ne biberi, ne diyorsun Fundam :-D
Son 1.5 aydır düzenli yemek yapılmıyor, az önce Şirketten müşteri temsilcim geldi, sohbet ettik, valla dedi, tek başınıza yılı iyi bitirdiniz diye. dedim ki tabi bitirdim ama, 1.5 aydır adam gibi yemek yemedik diye, (sağolsun annemlerde yediklerimiz hariç ) :-D
Çok uzun yazmışsın, sakin kafayla okuyup anlamam, onu yapacak da vakit ayırmam lazım
bir de şimdi kapya biber yazıcam google amcama ? bakayım ne resim çıkaracak,
harbiden bilmiyorum :-P
Re: KAPYA BİBERLE NELER YAPABİLİRSİNİZ?
Pes doğrusu yahu kırmızı biber ne zaman kapya oldu :-P
Re: KAPYA BİBERLE NELER YAPABİLİRSİNİZ?
ilk once bende anlamadim ne biberi
ama sora tahmin ediyorumki o tombul sari biberler olabilir
dogrumu Funda bildimmi
Re: KAPYA BİBERLE NELER YAPABİLİRSİNİZ?
Alıntı:
derensima yazdı:
ilk once bende anlamadim ne biberi<br />ama sora tahmin ediyorumki o tombul sari biberler olabilir<br />dogrumu Funda bildimmi
attı havasını kaçtı :-P
Re: KAPYA BİBERLE NELER YAPABİLİRSİNİZ?
Re: KAPYA BİBERLE NELER YAPABİLİRSİNİZ?
Bildiğiniz kırmızı etli yağ biberi..
Bilgi eklemek istedim ama olmadı.
:(
[img width=300]http://www.yukseltohum.com/site/pictures/cumbusf1.jpg[/img]
Re: KAPYA BİBERLE NELER YAPABİLİRSİNİZ?
Tam kapya biber ne ola ki diye soracaktım
Kırmızı bibermiş
Re: KAPYA BİBERLE NELER YAPABİLİRSİNİZ?
Alıntı:
umut yazdı:
Tam kapya biber ne ola ki diye soracaktım<br /><br />Kırmızı bibermiş
demek ki bir tek ben değilmişim :-P
Re: KAPYA BİBERLE NELER YAPABİLİRSİNİZ?
Cahillik zor zanaatmış. Bende bilmiyordum kapya adını:))