Toplam 7 sonuçtan 1 ile 7 arasındakiler gösteriliyor.
  1. #1
    Üyelik Tarihi
    15 Mart 2005
    Bulunduğu Yer
    Novi Pazar
    Mesaj
    15.153
    Blog Girişleri
    1

    2 tarif var, hangisi gercek fava??


    Tarif 1)

    Soğuk Bakla Ezmesi yapılışı:

    Malzemeler:
    2 su bardağı dolusu kuru iç bakla
    1 adet orta boy kabak
    1 adet orta boy havuç
    1 adet orta boy patates
    2 adet orta boy kuru soğan
    Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
    Yarım demet ince kıyılmış dereotu
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 çay kaşığı karabiber

    İçinin sos malzemeleri:
    2 yemek kaşığı toz şeker
    1 adet limonun suyu
    1 adet tavuk bulyon
    Yarım su bardağı zeytinyağı

    Yemeğin Tarifi
    Öncelikle çok geç pişen kuru baklayı, bir gece önceden, üzerine 2 parmak çıkacak kadar soğuk su ilavesiyle derin bir kabın içinde ıslatmaya koymalıyız. Ertesi gün baklayı yıkayıp, süzüp tekrar üzerine kapatacak kadar soğuk suyu ekleyerek, tekrar ocağın üzerine oturtalım. Ateşi orta dereceye ayarlayalım. Bir taraftan da kabağı, havucu, patatesi ve soğanı soyalım. Hepsini iri iri dilimleyelim. Baklalar kaynamaya başlar başlamaz sebzeleri içine atıp, birlikte pişmeye bırakalım. Taşma riskine karşılık tencerenin kapağını hafif aralık tutalım. Ara sıra kontrol edin, baklalar artık iyice ezilip, dağılmaya başladığında altını kapatın. Soğuması için bekleyin. Öte yandan maydanozu ve dereotunu çok ince kıyıp, ılınan baklanın içine atalım. Şimdi de sosumuzu hazırlamak için derin bir karıştırma kabının içine toz şekeri, limon suyunu ve zeytinyağını aktaralım. Tavuk bulyonu, yarım su bardağı sıcak suyun içinde eritip, ekleyelim. Ya da toz bulyon bulabilirseniz 2 yemek kaşığı kadar eklemeniz yeterli olacaktır. Tuz ve karabiberi de ilave edelim. Tüm bu sos malzemelerini bir mikserle 1-2 dakika kadar çırpalım ve sosu da baklaların içine ekleyelim.
    Şimdi bu bakla karışımının iyice ezip, un haline getirmeniz gerekir. Bunun için ya bir el mikserini tencerenin içine daldırarak ya da bu sulu karışımı bir robotun içine koyarak iyice çekelim. Sonuçta elimizde koyu boza kıvamında bir bakla karışımı olacaktır.
    Artık bir servis tabağına yerleştirmenin zamanı geldi. Bunun için kenarları 2-3 parmak yüksekliğinde orta boy cam veya porselen bir kabın içini önce suyla iyice ıslatalım. Fazla suyu kabı ters çevirip, dökelim. Sonra da bakla ezmemizi bu tabağın içine düzgünce döküp, yayalım. En az 3-4 saat ya da bir gece buzdolabında bekletirseniz ertesi gün sanki börek gibi dilimleyerek çıkarabilirsiniz. Ya da aceleniz varsa kaşıkla da servis yapabilirsiniz. Ama üzerini mutlaka ince kıyılmış dereotu ile süsleyin. Limon dilimleri de yakışır. En havalı görünümünü ise enginar çanağının üzerinde gösterir. Zaten fava ve enginar birlikteliği, lezzettin doruklarına çıkmak demektir.




    Tarif 2)

    Fava (Kuru iç bakladan)
    MALZEMELER:

    -2 bardak kuru bakla
    -3/4 bardak zeytinyağ (1 bardaktan az)
    -2 soğan
    -1 çay kaşığı şeker
    -limon
    -1 avuç maydanoz yaprağı
    -8- 10 zeytin
    -Tuz

    YAPILIŞI:

    Bakla ayıklanıp yıkanır. Akşamdan ıslatılır.İnce doğranmış soğan, zeytinyağda hafif kavrulur.Süzülmüş bakla, şeker, tuz ve 3- 4 bardak su konup pişirilir.Kaşık yardımı ile tel süzgeçten geçirilir. Çukur bir tabağa alınır.Üzerine zeytinyağ gezdirilir. Limon dilimleri, zeytin ve maydanoz yaprakları ile süslenir.





  2. #2
    Üyelik Tarihi
    21 Haziran 2005
    Bulunduğu Yer
    home sweet home:-D
    Mesaj
    23.502

    Re: 2 tarif var, hangisi gercek fava??

    Tarif 2)

    Fava (Kuru iç bakladan)
    MALZEMELER:

    -2 bardak kuru bakla
    -3/4 bardak zeytinyağ (1 bardaktan az)
    -2 soğan
    -1 çay kaşığı şeker
    -limon
    -1 avuç maydanoz yaprağı
    -8- 10 zeytin
    -Tuz

    YAPILIŞI:

    Bakla ayıklanıp yıkanır. Akşamdan ıslatılır.İnce doğranmış soğan, zeytinyağda hafif kavrulur.Süzülmüş bakla, şeker, tuz ve 3- 4 bardak su konup pişirilir.Kaşık yardımı ile tel süzgeçten geçirilir. Çukur bir tabağa alınır.Üzerine zeytinyağ gezdirilir. Limon dilimleri, zeytin ve maydanoz yaprakları ile süslenir.



    Budur..

  3. #3

    Re: 2 tarif var, hangisi gercek fava??

    cemile tarif 2. tarif ama anneme de okudum dedi ki süzgeçten geçirmeyle uğraşmasınel blenderi varsa onla püre yapsın ayrıca annem onu kek kalıbına döker bolaba koyar sonra donunca çıkarır ters yüz eder üzerine çiğ zeytinyağı gezdirir ve boolca da kekik serpiştirir bizde parmaklarımız yeriz

    hayde kolay gelsin

  4. #4
    Üyelik Tarihi
    15 Mart 2005
    Bulunduğu Yer
    Novi Pazar
    Mesaj
    15.153
    Blog Girişleri
    1

    Re: 2 tarif var, hangisi gercek fava??


    merci gizlar

    suya koydum kuru ic baklalari artik yarina yaparim umarim




  5. #5

    Re: 2 tarif var, hangisi gercek fava??

    şeker konmadan yapilan bakla buruk olur.

  6. #6

    Re: 2 tarif var, hangisi gercek fava??

    2. daha yakın.

    1/2 kilo bakla
    2 baş orta boy sogan
    1 tatli kasigi tuz
    1 corba kasigi toz seker
    1 limon suyu
    1/2 demet dereotu
    1 su bardagi sizma yag

    Baklayi aksamdan islatiyorsun. Tencereye bakla,butun 2 sogan, seker, tuz, limon suyu zeytinyagi ve uzerini ortecek kadar su koyup kaynatiyorsun. bakla taneleri helmelenip eriyince soganlari cikarip mikserden geciriyorsun. yayvan bir kaba dokup sogumasini bekliyorsun. Sertlesen favayi kare kare kesip servis tabagina aliyor uzerine zeytinyagi gezdirip dereotuyla susluyorsun...
    budur

  7. #7

    Re: 2 tarif var, hangisi gercek fava??

    2. daha yakın.

    1/2 kilo bakla
    2 baş orta boy sogan
    1 tatli kasigi tuz
    1 corba kasigi toz seker
    1 limon suyu
    1/2 demet dereotu
    1 su bardagi sizma yag

    Baklayi aksamdan islatiyorsun. Tencereye bakla,butun 2 sogan, seker, tuz, limon suyu zeytinyagi ve uzerini ortecek kadar su koyup kaynatiyorsun. bakla taneleri helmelenip eriyince soganlari cikarip mikserden geciriyorsun. yayvan bir kaba dokup sogumasini bekliyorsun. Sertlesen favayi kare kare kesip servis tabagina aliyor uzerine zeytinyagi gezdirip dereotuyla susluyorsun...
    budur

Benzer Konular

  1. FAVA
    Konuyu Açan: nerdogan, Forum: Zeytinyağlılar.
    Cevap: 3
    Son Mesaj: 03 Ocak 2012, 10:30
  2. Cevap: 12
    Son Mesaj: 02 Haziran 2011, 11:44
  3. TARİF TARİF TARİFFFFFF
    Konuyu Açan: ÖZLEM, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 18
    Son Mesaj: 31 Ocak 2007, 15:42
  4. tarif geldi kınama bitti teşekkürler tüm tarif sahiplerine
    Konuyu Açan: babaveoglu, Forum: İçecekler.
    Cevap: 31
    Son Mesaj: 06 Ocak 2006, 09:25
  5. FAVA
    Konuyu Açan: Hülya_Kurnaz_Braun, Forum: Mezeler.
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 03 Eylül 2003, 15:45

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Dosya Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
 
 

Bu site Lidya.Net tarafından hazırlanmış ve yayınlanmaktadır © 1998-2012. Bu sitede yayınlanan yazılar, kaynak ve yazarı belirtilmek kaydıyla kullanılabilir.
İçerik sağlayıcı paylaşım sitesi olarak hizmet veren AnneCocuk.com adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K' nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan ve yazdıkları yazılardan kendileri sorumludur.
AnneCocuk.com ile ilgili yapılacak tüm hukuksal şikayetler iletişim linkinden iletişime geçildikten sonra en geç 2 (iki) gün içerisinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde tarafımızca incelenerek, gereken işlemler yapılacak ve size geri dönüş yapılacaktır.