evdeyiz
hüsamettin bey işde olacak
içki içmeyi düşünmüyorum
ve yarın bütün gece yiyip içmeyide düşünmüyorum
yemek olarak sa ızgara hamsi ve ya yapabilirsek yaprak sarma olacak
evdeyiz
hüsamettin bey işde olacak
içki içmeyi düşünmüyorum
ve yarın bütün gece yiyip içmeyide düşünmüyorum
yemek olarak sa ızgara hamsi ve ya yapabilirsek yaprak sarma olacak
Biz yilbasinda evde olmayacagiz...
Ama Pazar gunu yemek icin
havuclu yogurt,
tavuklu dereot'lu salata
zeytinyagli fasulye
ve firinda tavuk yapmistim.
Balık,
salata,
yaprak sarma, lahana sarma
döner, iç pilav
sigara böreği
rus salatası,
acılı ezme,
süzme yogurt
kabak tatlısı üzeri kaymaklı
pasta
yarın bir arkadaşlara gidiyoruz.
ben de evde bir şeyler hazırlayıp götürücem, haliyel taşıması kolay bir şeyler olması gerektiğinden o da atıştırmalıklar olacak.
dün sofra dergisinin ocak sayısıı aldım, oradana 3-4 fikir edindim, hatta birazdan bir kısmını hazırlayacağım bile.
şimdi:
susamlı patates topları hazırlanacak,
patatesler haşlanıp souduktan sonra ezilecek ve krem beyaz beynik (bende yine kaza ile alınmış eritme peynirler olduğundan onu kullancağım) tuz ve kırmızı biber katıp toğurulacak ve minik toplar yapılacak.
diğer yandan susamlar yağsız tavada bir miktar kızartılacak ve patates topları da bu susamlaar bulanacak.
istenirse kıyılmış maydanoza da bulanabilir ki bu bildiğimiz bir tariftir.
diğeri,
6 adet kırmızı biber közlenece (ben hazır konserve közlenmiş biberle yapıcam, çabuk olsun diye).
közlenen biberler 2 cm. genişliğinde rulolar şeklinde kesilecek.
diğer yandan tonbalığı ve kıyılmış maydanoz ile bir iç hazırlanıp bu biber rulolarına doldurulacak, üzerine haşlanmış mısır ve maydanoz yaprağı ile süslenecek.
milföy kıtırları yapılacak,
milföy hamuru oklava ile bir miktarinceltildikten sonra şerit şeklinde kesilecek, her bir şerit iki ucundan tutularak burulacak, o haliyle üzerine yumurta sarısı ürülüp çöreotu serpilecek ve fırında pişirilecek. sıcak veya soğuk yenilecek burkulmuş çubuklar.
bir de köşarlı mini köftelr yapıcam,
soğna, kıyma kaleta unu ve tuz ile köfte farcı yapıp, ceviz büyüklüğünde parcayı alacarak ortasına küp kaçar peyniri yerleştirilecek ve yuvarlanaraka kapatılacak. kırartıp yenilecek
afiyet olunacak.
Biz annemdeyiz bu yılbaşı..
Anneme erken gidip o işten gelene kadar bişiler yapacağım..Annem de bu akşamdan zeytinyağlı yaprak saracak..
Yarın benim yapacaklarım:
Sigara böreği..
Sarımsaklı havuç kavurma..
Kereviz salatası..
Kuru patlıcan dolması..
Çorba mutlaka olur,ailede herkesin sevdiği süzme mercimek çorbası..
Pirinç pilavı..
Fırında tavuk baget..
Tatlı olarak çikolatalı sufle..
kardeşlerim ve kuzenlerim gelicek bize o yüzden çok kasmıyorum.
Çorbaya karar vermedim
fırında tavuk, baharatlı patates
z.yağlı pırasa
soslu karnıbahar kızartma
karışık salata,patlıcan salatası
amerikan salata
fırında makarna ıspanaklı ve peynirli
tiramisu (gülhan senin tarfinile yağtım bu sefer )
beğenirsiniz umarım Yasemin..Yasko yazdı:
tiramisu (gülhan senin tarfinile yağtım bu sefer )
Yavurdağ salata,kuru patlıcan dolma,içli köfte,american salata,acılı ezme,akdeniz yeşillik salata..Şimdilik bu kadar.
Paçanga Böreği
İçli Köfte
Şakşuka
Zeytinyağlı Lahana Sarma
Nar Ekşili Kısır
İtalyan Salatası
Mücver
Kaymaklı Ayva Tatlısı
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı
ve tabiki iç pilavlı kestaneli hindimiz var bizde.
İtalyan salatası
Acılı Ezme
Haydari
Patlıcan salatası
Sigara böreği
Fırında tavuk
klasik pilav
tatlıda kararsızım
Fındık-fıstık