RüyA yazdı:
Bör de böyle bir Rus böreği var:
*malzeme*
* 1 su bardağı süt
*1 s.b su
*1 paket yaş maya
*2 tatlı kaşığı toz şeker
*2 tatlı kaşığı tuz
*65 gr. margarin
*aldığı kadar un
*içi için*
*250 gr kıyma
*2 tane kuru soğan
*yarım demet maydanoz
*tuz ve karabiber
*YAPILIŞI*
*Önce ılık sütün içinde,şekeri ve mayayı eritiriz.su,tuz,erimiş margarinide koyup karıştırırız.aldığı kadar un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bi hamur elde ederiz.üzerini örtüp ılık bi yerde mayalandırırız.hamur mayalanırken,2 kaşık sıvı yağ koyduğumuz tencerede kıymayı biraz kavurup,küçük doğranmış soğanı ilave ederiz.soğan ve kıymanın kavrulma işi bitince ocaktan alıp ince doğranmış maydanoz,tuz ve karabiberi ilave edip,karıştırırız.mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde beze yapar , tezgahta biraz açıp kıymalı harçtan koyup kapatırız.yumurta şekli veririz.(resimde gördüğünüz gibi )tüm hamurları böylece bitiririz.kızgın sıvı yağda nar gibi kızartıp,havlu kağıt üzerine çıkarırız.sıcak,sıcak servis ederiz.
http://tiritci.blogcu.com/rus-boregi_35889821.html