İnternetten derlediğim tarifleri tek bir forumda topladım. Her ne kadar etnik kökenli oldukları iddia edilse de, yemeklerin çoğu sınırlar ve etnik topluluklar ötesi...
LAKNUR - ARNAVUT BÖREĞİ
BOŞNAK BÖREĞİ
PİROŞKİ _- RUS BÖREĞİ
ŞEKERBURA - AZERİ KURABİYESİ
FIRINDA AZERİ BÖREĞİ PERAŞKİ
ŞORGOĞALI - Azeri çöreği
GÜRZE - AZERİ MANTISI
İÇLİ TATLI - AZERİ TATLISI
DÜŞBERE - AZERBAYCAN MANTISI
BLİNÇİK
HINGAL (HİNGEL, HĞANGAL, HINGAL, XINGAL) - SINIRLARÖTESİ BİR HAMUR YEMEĞİ
PSIHALIVE (Çerkez mantısı)
HALUJ / METEZ - KAFKASYA MANTISI
HAÇAPURİ - GÜRCÜ PİDESİ
VİŞNELİ PONÇİK / ELMALI PONÇİK
KAŞIK BÖREK [TATAR (NOGAY) MANTISI]
KIRMA BÖREĞİ (à la RUMELİ)
KAVURMA BÖREK (TATAR ÇÖREĞİ / TATAR AŞI)
PESLOKUM YA DA TAVALOKUM (TATAR ÇÖREĞİ)
BELİŞ (KAZAN TATAR BÖREĞİ)
SUMSA (KAZAN TATAR BÖREĞİ)
PEREMEÇ (KAZAN TATAR BÖREĞİ
ÜÇPUÇMAK (Öçpoçmaq)
KAZAN TATAR MANTISI