Yarım kg. kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 baş soğan
1-2 diş sarımsak
Karabiber
Kırmızıbiber
Tuz


İnce bulgur üzerini aşacak şekilde ılık suda bekletilir.Soğan ve sarımsak doğranıp tüm malzemeler karışıncaya kadar yoğurulur.İrice köfteler hazırlanıp kebap şişi kullanarak kıyma kebabı şekli verilir.Şişten çıkarıp fırın tepsisine dizilir.Kebapların arasına domates ve yeşil biber dilimleyip fırına sürülür.30-35 dk. sonra afiyetle yenir