1. Sayfa - Toplam 2 Sayfa var 12 SonuncuSonuncu
Toplam 13 sonuçtan 1 ile 10 arasındakiler gösteriliyor.
  1. #1

    Simit(İnce Bulgur) Kebabı

    Yarım kg. kıyma
    1 çay bardağı ince bulgur
    1 baş soğan
    1-2 diş sarımsak
    Karabiber
    Kırmızıbiber
    Tuz


    İnce bulgur üzerini aşacak şekilde ılık suda bekletilir.Soğan ve sarımsak doğranıp tüm malzemeler karışıncaya kadar yoğurulur.İrice köfteler hazırlanıp kebap şişi kullanarak kıyma kebabı şekli verilir.Şişten çıkarıp fırın tepsisine dizilir.Kebapların arasına domates ve yeşil biber dilimleyip fırına sürülür.30-35 dk. sonra afiyetle yenir

  2. #2

    Re: Simit(İnce Bulgur) Kebabı

    elodea yazdı:
    Yarım kg. kıyma
    1 çay bardağı ince bulgur
    1 baş soğan
    1-2 diş sarımsak
    Karabiber
    Kırmızıbiber
    Tuz


    İnce bulgur üzerini aşacak şekilde ılık suda bekletilir.Soğan ve sarımsak doğranıp tüm malzemeler karışıncaya kadar yoğurulur.İrice köfteler hazırlanıp kebap şişi kullanarak kıyma kebabı şekli verilir.Şişten çıkarıp fırın tepsisine dizilir.Kebapların arasına domates ve yeşil biber dilimleyip fırına sürülür.30-35 dk. sonra afiyetle yenir
    çok severim bunu .."Oruk Kebabı" da derler bu yemeğe

    tarif icin teşekkürler



  3. #3

    Re: Simit(İnce Bulgur) Kebabı

    Bu ismide ben bilmiyordum doğrusu,teşekkür ederim ben de birşey öğrendim bu vesileyle
    Hangi yörede Oruk kebabı diye geçiyor?

  4. #4

    Re: Simit(İnce Bulgur) Kebabı


    Ayntep herhalde..

    Çok lezzetli olur ama koyun kıyması kullanılmalı

  5. #5

    Re: Simit(İnce Bulgur) Kebabı

    Kilis' te oruk kebabı diye geçer

  6. #6

    Re: Simit(İnce Bulgur) Kebabı

    mintiminti yazdı:

    Ayntep herhalde..

    Çok lezzetli olur ama koyun kıyması kullanılmalı
    Ben Antepliyim ayol Orda simit kebabı derler.

  7. #7

    Re: Simit(İnce Bulgur) Kebabı

    bedisp_77 yazdı:
    Kilis' te oruk kebabı diye geçer
    Teşekkürler

  8. #8

    Re: Simit(İnce Bulgur) Kebabı

    Aslında Antep ve Kilis yöresinde Simit Kebabı olarak bilinir ama Antakya tarafında Oruk Kebabı derler.

    Ama Simit kebebı ile Oruk kebabı arasında birazda fark vardır. Oruk'ta biraz daha yağlı et kullanılır. Çiğ köftenin şişte pişmişine benzer. Bu iki kebapta aslında en güzel mangalda pişer.

    Oruğun birde köfte gibi yapılan bir şekli vardır. Ama bu biraz daha ağırdır. Onda da aynı şekilde hazırlanan malzeme şişlenmez avuç içi kadar köfte şekline geirilir. Ortası hafifçe açılıp içine bir parça kuyruk yağ konur. Sonra teflon tencerede yada mangalda ızdara üstünde pişirilir. Pişerken içindeki yağ eriyip dışına tat verir.

    Şimdi kuyruk yağını duyunca "ıyy" diyebilirsiniz Ama tadı süper olur. Seven ve hoşlananlar için. Tamam kollestrol düşmanı bir yemek ama ben çocukken yerken çok hoştu. Artık yemesemde.

    Yiyebilene yada denemek isteyene afiyet olsun.

  9. #9
    Üyelik Tarihi
    07 Ağustos 2007
    Bulunduğu Yer
    mevlana diyarı
    Mesaj
    3.110

    Re: Simit(İnce Bulgur) Kebabı

    kültür aşı programında yapılmıştı...hatay'da yapmışlardı,oruk kebabı diye...programda mangalda pişirmişlerdi...

    mangalın lezzeti daha güzel olur ama fırında da denemek lazım...

  10. #10
    Üyelik Tarihi
    30 Temmuz 2004
    Bulunduğu Yer
    İstanbul
    Mesaj
    11.376
    Blog Girişleri
    1

    Re: Simit(İnce Bulgur) Kebabı

    güzele benziyor denemek isterim, teşekkürler tarif için.

Benzer Konular

  1. Adana kebabı nasıl yapılır, adana kebabı tarifi
    Konuyu Açan: Yildirmaz, Forum: Kebaplar.
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 04 Kasım 2010, 11:35
  2. yaprak dediğin ince ince sarılır???
    Konuyu Açan: hilal-nehir, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 31
    Son Mesaj: 13 Eylül 2008, 21:38
  3. Cevap: 43
    Son Mesaj: 21 Ocak 2008, 07:42
  4. sini kebabı
    Konuyu Açan: ladygodvia, Forum: Kebaplar.
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 15 Haziran 2007, 12:01
  5. KAĞIT KEBABI
    Konuyu Açan: Hülya_Kurnaz_Braun, Forum: Kebaplar.
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 04 Eylül 2003, 02:16

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Dosya Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
 
 

Bu site Lidya.Net tarafından hazırlanmış ve yayınlanmaktadır © 1998-2012. Bu sitede yayınlanan yazılar, kaynak ve yazarı belirtilmek kaydıyla kullanılabilir.
İçerik sağlayıcı paylaşım sitesi olarak hizmet veren AnneCocuk.com adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K' nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan ve yazdıkları yazılardan kendileri sorumludur.
AnneCocuk.com ile ilgili yapılacak tüm hukuksal şikayetler iletişim linkinden iletişime geçildikten sonra en geç 2 (iki) gün içerisinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde tarafımızca incelenerek, gereken işlemler yapılacak ve size geri dönüş yapılacaktır.