Nasıl yapıyorsunuz bu kavurmayı?
Nasıl yapıyorsunuz bu kavurmayı?
Bizim yöresel yemeklerdendir.Çok severim.
Şöyle oluyor;
Fasulye turşusu önceden suya konulur fazla tuzu alınır.Sonra eğer fasulye eziliyorsa iyice ezilerek yumuşatılır,ezilmiyorsa bıçakla ince ince doğranır.Sonra iyice sıkılarak sudan çıkartılır.
Diğer taraftan bolca soğan piyazlık doğranır ve sıvıyağda sotelenir.Arzuya göre içine taze biberde ekleyebilirsiniz.
Sonra iyice sıkılmış fasulyeler bu soteye eklenir.Arzuya göre pul biberde ekleyebilirsiniz.İyice karıştırılarak pişirilir.Hafif ılık veya soğuk olarak tüketilir.
Yanında mısır ekmeği iyi gider
Afiyet olsun
Namm nam nam çok severim ama yapmayı bilmem.Annem çok güzel yapar. Yanında haşlanmış patates te nefis gider nam nam
annem yapar bem yerim,nasıl yapılır bilmem
tahminim soğanı pembeleştirip turşuyu üstüne atıp kavuruyo sanki.
Ben geçen yaz kendim kurdum bu turşuyu. Çok tuzlu olmuş. O yüzden bir kaç saat suda bekletiyorum, yıkayıp suyunu süzüyorum.
Sonra bolca soğan kavurup içine doğradığım fasülyeleri atıyorum. Bazen en sonunda yumurta kırdığım da oluyor. Yumurtalı da yumurtasız da çok güzel. Soğuyunca daha da güzel oluyor.
Afiyet olsun