1. Sayfa - Toplam 2 Sayfa var 12 SonuncuSonuncu
Toplam 16 sonuçtan 1 ile 10 arasındakiler gösteriliyor.

Hybrid View

  1. #1

    kislik tuzlu ve eksi salamura asma yapragi nasil yapilir? yardim talebi!

    bahceyi saran asma aldi basini gidiyo...toplamanin tam zamani, kartlasmaya bile basladi uzumlerden sonra cikan yapraklari.
    gecen sene haslayip buzluga koydum. hayir begenmedim.
    annem kuru kuru kavanoza koydu kaynatti kavanozu kapagi ters, icinde zamanla sarardilar ama iki sekilde de incecik resim defteri ara kagidi gibi bisey oldular,ustelik de ne eksi ne tuzlu!
    sararken ve yerken canli olsun istiyorum yaprak biraz, soyle eksi ve tuzlu olarak kalsin bi miktar, suya basip yikadiktan sonra bile.

    nete baktim. bazisi aralarina kaya tuz serp kuru kuru doldur cam kavanozlara diyor!
    bazisi su soldur kavanoza diyor!
    isin icinden cikamadim.

    ben kesinlikle tuzlu ve eksi olmalarini istiyorum.

    asma yapraklarini boyle saklamanin yolunu bilenlerin yardimlarini bekliyorum.


    asmanin altinda cay icmeye de bekliyorum.


  2. #2

    Re: kislik tuzlu salamura asma yapragi nasil yapilir? yardim talebi!

    Yaprakları topla ,üst üste diz,kaynar suya
    sok çıkar mikrobu kırılsın sonrada tuzlu
    suya koy benim bildiğim bu..

  3. #3

    Re: kislik tuzlu salamura asma yapragi nasil yapilir? yardim talebi!

    kaya tuzu mu?
    1kg suya- yarim kg kaya tuzu... vs gibi bi olcusu var mi?

  4. Re: kislik tuzlu ve eksi salamura asma yapragi nasil yapilir? yardim talebi!


    Acelesi yoksa yarın sorarım anneme.

  5. #5

    Re: kislik tuzlu ve eksi salamura asma yapragi nasil yapilir? yardim talebi!

    cok iyi olur esracim. sagol. acelem yok.

  6. #6

    Re: kislik tuzlu ve eksi salamura asma yapragi nasil yapilir? yardim talebi!

    10 kiloya yakın salamura yaprak basmış biri olarak cvp vereyim

    yaprakları üst üste dizdikten sonra, elinde düzleştir.
    büyük bir kabın içine koy.
    her 20 yaprağın üstüne(sayıyı kafadan attım)
    kaya tuzu koy üzerine yaprak yine tuz yne yaprak...böyel böyle diz(umarım anlatabildim)

    Sonrasında ocakta kaynattığın (evdeki en büyük tencerenle) suyu bu kaba yerleştirdiğin yaprakların üzerine dök.
    Üzerinede ağzını kapatacak bişey koy(tepsi gibi)
    sabaha kadar beklesinler.

    sabahta yaprakları al elinin ortasına tuz ekle dürmeye başla.Büyük cam şişeye veya kaba dik dik koyduktan sonra kalan yeşil tuzlu suyu ekle.ağzını iyice kapat.1 sene boyunca canının istediği zaman çıkar 1 gece suda beklet ve sar sar ye

    çok karışık anlattım ama anlamadığın bişey varsa sorabilirsin.

    ayrıca yaprağın ekşiliği kendinen gelir, sonradan ekşi olma şansı düşüktür.

  7. #7

    Re: kislik tuzlu ve eksi salamura asma yapragi nasil yapilir? yardim talebi!

    <<<sabahta yaprakları al elinin ortasına tuz ekle dürmeye başla.>>>

    tek tek demek istemiyorsun di mi. 20ser 20ser falan di mi?

    bi de kapaklarini nasil hava gecirmez yapiyorsun? yapiyor musun ya da...

    sonucta tursu gibi di mi...icinden cikar, kullan, sonra kapagini kapa.

    peki...yumusuyor mu tursu gibi yapraklar, eriyor mu bi nedenden?
    kucuk kavanozlara mi koysam bir buyuk kavanoz yerine, bir yapmalik seklinde?

    tesekkur.


  8. #8

    Re: kislik tuzlu ve eksi salamura asma yapragi nasil yapilir? yardim talebi!

    bilmemgerek yazdı:
    <<<sabahta yaprakları al elinin ortasına tuz ekle dürmeye başla.>>>

    tek tek demek istemiyorsun di mi. 20ser 20ser falan di mi?

    bi de kapaklarini nasil hava gecirmez yapiyorsun? yapiyor musun ya da...

    sonucta tursu gibi di mi...icinden cikar, kullan, sonra kapagini kapa.

    peki...yumusuyor mu tursu gibi yapraklar, eriyor mu bi nedenden?
    kucuk kavanozlara mi koysam bir buyuk kavanoz yerine, bir yapmalik seklinde?

    tesekkur.



    Öncelikle rica ederim Arın

    Yaprakları tek tek değil 20şer 20 şer falan dürüyorsun,kavanoza dik dik koyuyorsun.

    Evet aynen turşu gibi, çıkar çıkar kullan.
    Kapağın herhangi bir özelliği olmasına gerek yok, kavanozun kendi kapağı olsun yeter.

    Önemli olan yapraklar içinde yüzmesinler.Kapağını kapatmadan önce yaprakların üzerine taş veya bastırabileceğin bişey koy ki yapraklar nefessiz kalsınlar

    İçindeki tuzu nekadar bol olursa çürümesi,erimesi bozulması o kadar gecikir.Arada bir kontrol edersin.İçindeki su azalırsa, biraz kaynamış çeşme suyu ve tuz eklersin.

    Bende yapraklarımı 5kglik ve 3 kglik kavanozlara bastım.
    Küçük veya büyük farketmez, sadece susuz ve tuzsuz kalmasınlar.

    Ayrıca bir öneri: Yaparken eldiven tak, ellerin tuzdan çok acıyor.


    Kolay gelsin

  9. #9

    Re: kislik tuzlu ve eksi salamura asma yapragi nasil yapilir? yardim talebi!

    hilal hanım'a katılıyorum ama dürüp koymak yerine düzgünce açıp kavanoza yerleştirmek daha kolay oluyor hem üzerine bastırdığınız zaman arada kalan hava daha çabuk çıkıyor

  10. Re: kislik tuzlu ve eksi salamura asma yapragi nasil yapilir? yardim talebi!

    bilmemgerek yazdı:
    cok iyi olur esracim. sagol. acelem yok.
    Annem litrelik su şişelerine koyuyormuş önce sarıp sarıp,iyice sıkıştırdıktan sonra da üzerine bol tuzlu su ekliyormuş.

    Kayınvalidem ise aynı işlemi yapıyor,ancak tuzu kaya tuzu kullanıyor ve sıcak su boca ediyormuş üzerine.

    İkisininki de güzel oluyor.

    Hangisi uygunsa sana öyle yaparsın artık.

    Kolay gelsin Arın.

    He annem dedi ki; şişelere,kavanoza falan da konur ama,o zaman sararır üstteki yapraklar.

Benzer Konular

  1. Lutfen yardim. Uzum yapragindan nasil salamura hazirlanir ?
    Konuyu Açan: Gwendolyn, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 5
    Son Mesaj: 28 Mayıs 2009, 21:06
  2. GÜLLAC nasil yapilir??
    Konuyu Açan: Zey.neP, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 28
    Son Mesaj: 17 Eylül 2008, 15:10
  3. mucver nasil yapilir ?
    Konuyu Açan: aegean_3740, Forum: Zeytinyağlılar.
    Cevap: 1
    Son Mesaj: 21 Nisan 2005, 10:34
  4. domates corbasi nasil yapilir ?
    Konuyu Açan: aegean_3740, Forum: Çorbalar.
    Cevap: 2
    Son Mesaj: 26 Mart 2005, 21:47
  5. "Tarhana" Nasil Yapilir ?
    Konuyu Açan: aegean_3740, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 21
    Son Mesaj: 28 Aralık 2004, 00:37

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Dosya Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
 
 

Bu site Lidya.Net tarafından hazırlanmış ve yayınlanmaktadır © 1998-2012. Bu sitede yayınlanan yazılar, kaynak ve yazarı belirtilmek kaydıyla kullanılabilir.
İçerik sağlayıcı paylaşım sitesi olarak hizmet veren AnneCocuk.com adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K' nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan ve yazdıkları yazılardan kendileri sorumludur.
AnneCocuk.com ile ilgili yapılacak tüm hukuksal şikayetler iletişim linkinden iletişime geçildikten sonra en geç 2 (iki) gün içerisinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde tarafımızca incelenerek, gereken işlemler yapılacak ve size geri dönüş yapılacaktır.