1. Sayfa - Toplam 5 Sayfa var 123 ... SonuncuSonuncu
Toplam 43 sonuçtan 1 ile 10 arasındakiler gösteriliyor.
  1. #1

    Pamuk gibi poğaça tarifi pls

    Cumartesiye misafirlerim geliyormuş.
    Şimdiden paçalarım tutuştu neler hazırlasam diye.

    Nedendir bilmem hiç beceremiyorum doğru düzgün poçaça yapmayı.
    Biliyorum çok soranlar oldu ama yemek tarifleri bölümünde hiç birini bulamadım.
    Bir kez de bana denenmiş güzel poğaça tarifi yazarsanız sevinirim.
    Diğer tariflerede açığım (Salata, Meze, Kurabiye Tatlı vs. vs.)

    Güzel ikram yapmayı sevdiğimden şimdiden araştırma içerisine girdim. Bu sefer doğru ,düzgün bir poğaça yapmak istiyorum....
    Yardımlarınızı bekliyorum....

  2. #2
    Üyelik Tarihi
    25 Eylül 2003
    Bulunduğu Yer
    artık Canada
    Mesaj
    12.010

    Re: Pamuk gibi poğaça tarifi pls

    sureklı yaptıgım ve sonuctan cok memnun oldugum bır pogaca tarıfım var daha pazar gunu yenı yaptım annemlere kahvaltıya gıderken.


    KATMER POGACA



    Malzemeler

    1 su bardağı süt
    1 çay bardağı sıvıyağ
    1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
    20 gr yaşmaya (veya 1 yemek kaşığı kurumaya)
    2 çay kaşığı tuz
    2 çay kaşığı tozşeker
    Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı kullandım)

    Arasına; 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
    100 gr beyaz peynir

    Yapılışı

    Mayayı çok az ılık suyla erittim. Ilık süt, sıvıyağ, tuz, şeker, yumurta akı ve un ile ele yapışmayacak yumuşaklıkta hamur yaptım. Mayalanmasını beklemeden 8 parçaya ayırdım. Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp, üzerine yumuşak tereyağından ince bir tabaka halinde sürdüm. Hamurları üstüste dizerek, her parçada bu işlemi tekrarladım. En üsttekine yağ sürmedim. Üstüste dizilmiş hamurları fazla ezmeden yavaş yavaş 60-70 cm çapına gelinceye kadar büyüttüm. Sigara böreği sarar gibi kesip, arasına peynir koyarak sardım. 30-40 dakika mayalandırıp, üzerine yumurta sarısı sürdüm ve 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirdim.

  3. #3
    Üyelik Tarihi
    12 Temmuz 2004
    Bulunduğu Yer
    Küçük bir İl'e terfi ettim:)
    Mesaj
    5.498

    Re: Pamuk gibi poğaça tarifi pls

    ilkgün pastane puaçası tadında olan ertesi gün hemen bayatlayan ama dondurucu kısmına atıp misafir geldiğinde tost makinasında (üstüne bastırmadantabi) ısıtırsanız tazecik olan bi poğaça tarifi;

    3 su bardağı ılık süt,1,5 bardak sıvı yağ, 3 yumurta akı, 1 paket yaş maya, 3 yk şeker, 1yk tuz hepsini karıştır sonra üzerine 1 kg unu eleyerek ekle cıvık ele yapışan bir hamur oluyo....kabarana kadar bekle kabardıktan sonra açma şeklini ver tepsiye diz ve bi yarım saatda tepside mayalandır ardından yumurta sarısını üzerine sürüp susamı ekleyip fırına sür...harika bir puaça oluyor...

  4. #4
    Üyelik Tarihi
    05 Haziran 2007
    Bulunduğu Yer
    Beylikduzu-Beykent
    Mesaj
    6.147

    Re: Pamuk gibi poğaça tarifi pls

    POGACA
    Malzemeler;

    1 bardak ılık süt
    1 bardak ılık su
    1 bardak sıvıyağ
    4 yemek kaşığı şeker (orijinalinde 6 kaşık bana fazla geldi)
    4 çay kaşığı tuz
    1 paket instant maya (diğer mayalarla denemedim)
    6,5 - 7 bardak un
    1 yumurta sarısı
    Varsa bir tatlı kaşığı mahlep

    Bu tarifi Ulker efenin -annesi vermisti
    denemedim hic
    Ilik firsatta yapicam


    Ben kiyir kiyir pogaca sevdigim icin
    alttaki tarifi yapiyorum Surekli
    nefis oluyor kolay kolayda bayatlamiyor


    PEYNIRLI POGACA
    yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
    yarım su bardağı sıvıyağ
    1 su bardağı yoğurt
    2 yumurta (sarısı üzerine)
    1-2 çay kaşığı tuz
    1 paket kabartma tozu
    1tatlı kaşığı sirke
    İç malzemesi:
    250-300 gr. beyaz peynir
    yarım demet maydonoz
    Yapılışı:
    Geniş bir kaba 2-2,5 su bardağı unu eleyin. Ortasına bir çukur açarak oda sıcaklığında yarım paket margarini, 2 yumurta beyazını (sarıları poğaçaların üzeri için), tuz, yoğurt, sirke, kabartma tozu koyup karıştırın.
    Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar azar azar un ilave edin ve yoğurun. İç harçı için çatalla beyaz peyniri ezin ve ince kıyılmış maydonozu ekleyerek iyice karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak avcunuzda yassı bir şekil verin ve ortasına iç malzemesini yerleştirerek iki ucu birleştirin.
    Üzerine yumurta sarıların sürerek pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin…


  5. #5

    Re: Pamuk gibi poğaça tarifi pls

    ELA yazdı:
    sureklı yaptıgım ve sonuctan cok memnun oldugum bır pogaca tarıfım var daha pazar gunu yenı yaptım annemlere kahvaltıya gıderken.


    KATMER POGACA



    Malzemeler

    1 su bardağı süt
    1 çay bardağı sıvıyağ
    1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
    20 gr yaşmaya (veya 1 yemek kaşığı kurumaya)
    2 çay kaşığı tuz
    2 çay kaşığı tozşeker
    Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı kullandım)

    Arasına; 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
    100 gr beyaz peynir

    Yapılışı

    Mayayı çok az ılık suyla erittim. Ilık süt, sıvıyağ, tuz, şeker, yumurta akı ve un ile ele yapışmayacak yumuşaklıkta hamur yaptım. Mayalanmasını beklemeden 8 parçaya ayırdım. Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp, üzerine yumuşak tereyağından ince bir tabaka halinde sürdüm. Hamurları üstüste dizerek, her parçada bu işlemi tekrarladım. En üsttekine yağ sürmedim. Üstüste dizilmiş hamurları fazla ezmeden yavaş yavaş 60-70 cm çapına gelinceye kadar büyüttüm. Sigara böreği sarar gibi kesip, arasına peynir koyarak sardım. 30-40 dakika mayalandırıp, üzerine yumurta sarısı sürdüm ve 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirdim.
    Çok güzel bir şeye benziyor. O gün olmasa bile mutlaka deneyeceğim.
    Üstelik çok güzelde tarif etmişsin.
    Teşekkürler, Ellerine sağlık...

  6. #6

    Re: Pamuk gibi poğaça tarifi pls

    derensima yazdı:
    POGACA
    Malzemeler;

    1 bardak ılık süt
    1 bardak ılık su
    1 bardak sıvıyağ
    4 yemek kaşığı şeker (orijinalinde 6 kaşık bana fazla geldi)
    4 çay kaşığı tuz
    1 paket instant maya (diğer mayalarla denemedim)
    6,5 - 7 bardak un
    1 yumurta sarısı
    Varsa bir tatlı kaşığı mahlep

    Bu tarifi Ulker efenin -annesi vermisti
    denemedim hic
    Ilik firsatta yapicam


    Ben kiyir kiyir pogaca sevdigim icin
    alttaki tarifi yapiyorum Surekli
    nefis oluyor kolay kolayda bayatlamiyor


    PEYNIRLI POGACA
    yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
    yarım su bardağı sıvıyağ
    1 su bardağı yoğurt
    2 yumurta (sarısı üzerine)
    1-2 çay kaşığı tuz
    1 paket kabartma tozu
    1tatlı kaşığı sirke
    İç malzemesi:
    250-300 gr. beyaz peynir
    yarım demet maydonoz
    Yapılışı:
    Geniş bir kaba 2-2,5 su bardağı unu eleyin. Ortasına bir çukur açarak oda sıcaklığında yarım paket margarini, 2 yumurta beyazını (sarıları poğaçaların üzeri için), tuz, yoğurt, sirke, kabartma tozu koyup karıştırın.
    Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar azar azar un ilave edin ve yoğurun. İç harçı için çatalla beyaz peyniri ezin ve ince kıyılmış maydonozu ekleyerek iyice karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak avcunuzda yassı bir şekil verin ve ortasına iç malzemesini yerleştirerek iki ucu birleştirin.
    Üzerine yumurta sarıların sürerek pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin…
    Benim için bayatlamaması önemli.
    Muhtemelen akşamdan yapıp ertesi gün fırında ısıtıcam.
    Çünki ev işleri filan derken ben acayip stres olurum.
    Sanki yetiştiremeyecekmişim gibi telaşlanırım.
    Teşekkür ederim.

  7. #7

    Re: Pamuk gibi poğaça tarifi pls

    Kızım_Aleynam yazdı:
    ilkgün pastane puaçası tadında olan ertesi gün hemen bayatlayan ama dondurucu kısmına atıp misafir geldiğinde tost makinasında (üstüne bastırmadantabi) ısıtırsanız tazecik olan bi poğaça tarifi;

    3 su bardağı ılık süt,1,5 bardak sıvı yağ, 3 yumurta akı, 1 paket yaş maya, 3 yk şeker, 1yk tuz hepsini karıştır sonra üzerine 1 kg unu eleyerek ekle cıvık ele yapışan bir hamur oluyo....kabarana kadar bekle kabardıktan sonra açma şeklini ver tepsiye diz ve bi yarım saatda tepside mayalandır ardından yumurta sarısını üzerine sürüp susamı ekleyip fırına sür...harika bir puaça oluyor...
    Teşekkür ederim.
    Hepsini aynı güne yapamasamda mutlaka deneyeceğim.

    Galiba ben unu fazla koyuyorum (Cıvık olacak demişsinya) ya da sıcak suyla mayalama yapıyorum. O yüzden pek beceremiyorum bu işi.
    Yaptığım herşey çok güzel oluyor (poğaça dışında).

    Teşekkür ederim...

  8. #8
    Üyelik Tarihi
    13 Ocak 2009
    Bulunduğu Yer
    İstanbul/Anadolu yakası
    Mesaj
    2.379

    Re: Pamuk gibi poğaça tarifi pls

    Evet geçenlerde bende nette aradım bu tarıfı buldum denedım gercekten lezzetli

    ELA yazdı:
    sureklı yaptıgım ve sonuctan cok memnun oldugum bır pogaca tarıfım var daha pazar gunu yenı yaptım annemlere kahvaltıya gıderken.


    KATMER POGACA



    Malzemeler

    1 su bardağı süt
    1 çay bardağı sıvıyağ
    1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
    20 gr yaşmaya (veya 1 yemek kaşığı kurumaya)
    2 çay kaşığı tuz
    2 çay kaşığı tozşeker
    Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı kullandım)

    Arasına; 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
    100 gr beyaz peynir

    Yapılışı

    Mayayı çok az ılık suyla erittim. Ilık süt, sıvıyağ, tuz, şeker, yumurta akı ve un ile ele yapışmayacak yumuşaklıkta hamur yaptım. Mayalanmasını beklemeden 8 parçaya ayırdım. Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp, üzerine yumuşak tereyağından ince bir tabaka halinde sürdüm. Hamurları üstüste dizerek, her parçada bu işlemi tekrarladım. En üsttekine yağ sürmedim. Üstüste dizilmiş hamurları fazla ezmeden yavaş yavaş 60-70 cm çapına gelinceye kadar büyüttüm. Sigara böreği sarar gibi kesip, arasına peynir koyarak sardım. 30-40 dakika mayalandırıp, üzerine yumurta sarısı sürdüm ve 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirdim.

  9. Re: Pamuk gibi poğaça tarifi pls

    ELA yazdı:
    sureklı yaptıgım ve sonuctan cok memnun oldugum bır pogaca tarıfım var daha pazar gunu yenı yaptım annemlere kahvaltıya gıderken.


    KATMER POGACA
    Güzel görünüyo. İlk fırsatta denicem

  10. #10

    Re: Pamuk gibi poğaça tarifi pls

    kısır
    poğaça
    kek
    makarna salatası
    yufka böreği yada sigara böreği
    böyle bi menü sunmak istedim size ben genelde bunları yapıyorum kolayıma geliyo...ama görüntü olarakda güzel oluyor...
    biiki ufak tefek ilavelerle gayet güzel olabilir.

Benzer Konular

  1. Denenmiş güzel bir poğaça tarifi arıyorum
    Konuyu Açan: umut, Forum: Hamur işleri.
    Cevap: 24
    Son Mesaj: 14 Aralık 2010, 17:15
  2. Poğaça Tarifi Tavsiyesi!
    Konuyu Açan: ladybug, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 9
    Son Mesaj: 12 Eylül 2009, 05:07
  3. Cevap: 4
    Son Mesaj: 11 Eylül 2009, 13:12
  4. PAMUK POĞAÇA
    Konuyu Açan: deha2003, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 9
    Son Mesaj: 12 Mart 2005, 13:13
  5. Cevap: 10
    Son Mesaj: 10 Şubat 2004, 20:12

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Dosya Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
 
 

Bu site Lidya.Net tarafından hazırlanmış ve yayınlanmaktadır © 1998-2012. Bu sitede yayınlanan yazılar, kaynak ve yazarı belirtilmek kaydıyla kullanılabilir.
İçerik sağlayıcı paylaşım sitesi olarak hizmet veren AnneCocuk.com adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K' nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan ve yazdıkları yazılardan kendileri sorumludur.
AnneCocuk.com ile ilgili yapılacak tüm hukuksal şikayetler iletişim linkinden iletişime geçildikten sonra en geç 2 (iki) gün içerisinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde tarafımızca incelenerek, gereken işlemler yapılacak ve size geri dönüş yapılacaktır.