derensima yazdı:
POGACA
Malzemeler;
1 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1 bardak sıvıyağ
4 yemek kaşığı şeker (orijinalinde 6 kaşık bana fazla geldi)
4 çay kaşığı tuz
1 paket instant maya (diğer mayalarla denemedim)
6,5 - 7 bardak un
1 yumurta sarısı
Varsa bir tatlı kaşığı mahlep
Bu tarifi Ulker efenin -annesi vermisti
denemedim hic
Ilik firsatta yapicam
Ben kiyir kiyir pogaca sevdigim icin
alttaki tarifi yapiyorum Surekli
nefis oluyor kolay kolayda bayatlamiyor
PEYNIRLI POGACA
yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta (sarısı üzerine)
1-2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1tatlı kaşığı sirke
İç malzemesi:
250-300 gr. beyaz peynir
yarım demet maydonoz
Yapılışı:
Geniş bir kaba 2-2,5 su bardağı unu eleyin. Ortasına bir çukur açarak oda sıcaklığında yarım paket margarini, 2 yumurta beyazını (sarıları poğaçaların üzeri için), tuz, yoğurt, sirke, kabartma tozu koyup karıştırın.
Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar azar azar un ilave edin ve yoğurun. İç harçı için çatalla beyaz peyniri ezin ve ince kıyılmış maydonozu ekleyerek iyice karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak avcunuzda yassı bir şekil verin ve ortasına iç malzemesini yerleştirerek iki ucu birleştirin.
Üzerine yumurta sarıların sürerek pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin…