1. Sayfa - Toplam 2 Sayfa var 12 SonuncuSonuncu
Toplam 13 sonuçtan 1 ile 10 arasındakiler gösteriliyor.

Konu: Arabaşı

  1. #1

    Arabaşı

    Okulumuzun hanımları pek hamarat.Dün bana yaptıkları sözde süpriz doğumgününde Nurhancım yarın bana arabaşı yemeye gelin dedi.Soğuk havalarda yapılırnış.Koşa koşa gittik tabiiii.vallahi tabağa koymasını bile zor bekledim.Çorba ve hamurdan oluşuyor.Unlu bir bulamaç hazırlanıp tepside şekillendirilip baklava gibi kesiliyor ve bir kaşık çorba ile o dilimi çiğnemeden yutuyorsunuz.Ben yutamadım ,bi kere dilim çok büyüktü ama nurhan hiçççç..büyük müyük demedi koca dilimleri bi kerede yutuverdi.Sanırsam o yöreye ait genetik bir gırtlak genişliği söz konusu.Ufak parçalara ayırsam da yutacak mıyım yutamayacak mıyım endişesinden başta pek tadını alamadım, sonra kendim bi teknik geliştirip afiyetle yedim öneimdekileri.Hemen tarifini aldım ki aile eşrafına da yapayım.Nurhan baştan uyardı, çorbasını genelde seviliyormuş ama hamuruyla pek sevilmiyormuş.Ama biz çok sevdik.3 kaseden sonra artık ayıp olmasın diye bıraktık işte böyle siz denediniz mi?Yapılır mı sizin oralarda? ayrıntılar için tıklayın....
    http://images.google.com.tr/imgres?imgurl=http://www.mutfaksirlari.com/wp-content/uploads/2009/05/arabasi.jpg&imgrefurl=http://www.mutfaksirlari.com/arabasi.html&usg=__BuOPPvlXnS9PIY_FsHQw0iquqzQ=&h= 402&w=402&sz=61&hl=tr&start=9&um=1&itbs=1&tbnid=5f PJ9OAn9og7qM:&tbnh=124&tbnw=124&prev=/images%3Fq%3Daraba%25C5%259F%25C4%25B1%26hl%3Dtr%2 6sa%3DX%26um%3D1

  2. #2

    Re: Arabaşı

    Çok severim, her ne kadar hamurunu yutamasam da))

  3. #3

    Re: Arabaşı

    karşı komuşum yozgatlı, hamuru ile birlikte ilk ondan yedim, çok lezzetli gerçekten, sık sık da yapıyorum ama sadece çorbasını, hamurunu daha hiç denemedim, komşum ve çocukları hamurları ikişer ikişer bile yutuyorlar..
    bense küçük bir parça ile ancak işte, çorbasını tercih ederim daha çok.. )

    annemde yapar bu çorbayı ama un çorbası deriz tavuksuz olur, tavuklu olunca da acılı tavuk çorbası deriz..

    nefisdir nefisss...

  4. #4

    Re: Arabaşı

    rozen yazdı:
    Çok severim, her ne kadar hamurunu yutamasam da))
    Kocaman hamur,Yutulmuyor ki...İstanbul boğazı gibi boğaz lazım ona

  5. #5

    Re: Arabaşı

    dsimay yazdı:
    karşı komuşum yozgatlı, hamuru ile birlikte ilk ondan yedim, çok lezzetli gerçekten, sık sık da yapıyorum ama sadece çorbasını, hamurunu daha hiç denemedim, komşum ve çocukları hamurları ikişer ikişer bile yutuyorlar..
    bense küçük bir parça ile ancak işte, çorbasını tercih ederim daha çok.. )

    annemde yapar bu çorbayı ama un çorbası deriz tavuksuz olur, tavuklu olunca da acılı tavuk çorbası deriz..

    nefisdir nefisss...
    Gerçekten çok leziz.Limonladık acıladık,içtik

  6. #6

    Re: Arabaşı

    İlk defa duyuyorum adını, hiç tatmadım bilmiyorum....

  7. #7
    Üyelik Tarihi
    13 Ocak 2009
    Bulunduğu Yer
    İstanbul/Anadolu yakası
    Mesaj
    2.379

    Re: Arabaşı

    Bir Konyalı olarak çook severım halam cok yapar kulakları cınlasın, birde corbası acı oldumu,bol lımonlu, yemeye doyum olmaz. Bende hamurunu küçük parçalar halinde alıp oyle yıyorum.İstanbulda cok bılmiyorlar

  8. #8
    Üyelik Tarihi
    30 Eylül 2005
    Bulunduğu Yer
    Bursa, Turkey, Turkey
    Mesaj
    38.331

    Re: Arabaşı

    Mecburi hizmetimin bana hediyesidir. Yaparım, tarifini yerlisinden almış ve bolca denemişliğim vardır.

    Özel sinim var. Tam zamanı, hamurunu yapıp karda soğutmak gerek, bir de ağız-burun yakan acılıkta çorbasını yaptık mı tamam.

    Diyabetik olduktan sonra bana yasak ama çorbasını içerim, dur yapayım.

    Önce hamurunu yaparım, tutturduktan sonra çorbasına geçerim.

  9. #9
    Üyelik Tarihi
    13 Ocak 2009
    Bulunduğu Yer
    İstanbul/Anadolu yakası
    Mesaj
    2.379

    Re: Arabaşı

    Dimi hamurunu yapınca tepsıyle kara bırakacaksın orada soğuyacak..

    nerdogan yazdı:
    Mecburi hizmetimin bana hediyesidir. Yaparım, tarifini yerlisinden almış ve bolca denemişliğim vardır.

    Özel sinim var. Tam zamanı, hamurunu yapıp karda soğutmak gerek, bir de ağız-burun yakan acılıkta çorbasını yaptık mı tamam.

    Diyabetik olduktan sonra bana yasak ama çorbasını içerim, dur yapayım.

    Önce hamurunu yaparım, tutturduktan sonra çorbasına geçerim.

  10. #10
    Üyelik Tarihi
    07 Ağustos 2007
    Bulunduğu Yer
    mevlana diyarı
    Mesaj
    3.110

    Re: Arabaşı

    konyalı olduğunuzu bilmiyordum...

    annem kar düşer düşmez hemen yapar...kış gecelerinin vazgeçilmez çorbasıdır...yozgatlılar çorbamızı kendilerine mal etselerde konya'da karaman'da da yapılır...

    kardeşim hamurunu sade yemeye de bayılır...

    bir özelliği de bu çorbayı normal kaşık yerine tahta kaşıkla yemek gerekir...
    yazsel yazdı:
    Dimi hamurunu yapınca tepsıyle kara bırakacaksın orada soğuyacak..

    nerdogan yazdı:
    Mecburi hizmetimin bana hediyesidir. Yaparım, tarifini yerlisinden almış ve bolca denemişliğim vardır.

    Özel sinim var. Tam zamanı, hamurunu yapıp karda soğutmak gerek, bir de ağız-burun yakan acılıkta çorbasını yaptık mı tamam.

    Diyabetik olduktan sonra bana yasak ama çorbasını içerim, dur yapayım.

    Önce hamurunu yaparım, tutturduktan sonra çorbasına geçerim.

Benzer Konular

  1. ARABAŞI ÇORBASI
    Konuyu Açan: nerdogan, Forum: Çorbalar.
    Cevap: 1
    Son Mesaj: 28 Kasım 2012, 12:09
  2. Batırık ve Arabaşı.. Bileniniz varmı?
    Konuyu Açan: ÖMÜR, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 27
    Son Mesaj: 28 Aralık 2005, 23:21

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Dosya Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
 
 

Bu site Lidya.Net tarafından hazırlanmış ve yayınlanmaktadır © 1998-2012. Bu sitede yayınlanan yazılar, kaynak ve yazarı belirtilmek kaydıyla kullanılabilir.
İçerik sağlayıcı paylaşım sitesi olarak hizmet veren AnneCocuk.com adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K' nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan ve yazdıkları yazılardan kendileri sorumludur.
AnneCocuk.com ile ilgili yapılacak tüm hukuksal şikayetler iletişim linkinden iletişime geçildikten sonra en geç 2 (iki) gün içerisinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde tarafımızca incelenerek, gereken işlemler yapılacak ve size geri dönüş yapılacaktır.