2 senedir ne zaman acil tatlı gerekse bundsan yaparım. Hiç tutmadığı olmadı ve yapılışı çok kolay. Yalnız bu arada şunu belirtmek istiyorum -ki ben yakınlarda keşfettim -aynı tarif fırınfan fırına bile farkedebiliyor.
Malzeme:
1 Su bardağı Yoğurt
1 Su bardağı şeker
1 su bardağı un
3 su bardağı irmik(hazır paket yerine kiloyla alınanları tercih ediyorum)
1 çay kaşığı karbonat(bulamadığımda kabartma tozu kullanırım ama orjinalinde mutlaka karbonat yazıyor)
şerbet: 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı , 2-3 damla limon suyu ya da 1 parça limon tuzu(kaynadıktan sonra katılacak)
Yoğurtla şeker iyice çırpıldıktan sonra(bunu mikserle yapmaya gerek yok, çatalla bile olabilir) üzerine önceden birbiri arasında karıştırılmış irmik , un ve karbonat eklenecek ve bu da iyice karıştırılacak, hatta bu etapta el katılabilir, daha iyi oluyor.Bu tatlıyı büyük yuvarlak borcama yapıyorum.Üzerine fındık, fıstık ya da badem batırabilirsiniz.
5 dakika kadar ısıttığım fırında 170 derecede kızarana kadar pişiriyorum. Süre veremem çünkü bazılarının fırınında o kadar sürede yanabilir
Şerbeti tatlıyı yapmaya başlarken ocağa koyup kaynadıktan sonra 5 dakika daha ocakta tutuyorum ve tatlı çıktıktan sonra 2-3 dakika bekleyip o arada ılımış olan şerbeti dilimlediğim tatlıya döküyorum.
Ayyy bu kadar basit tatlıyı bu kadar ayrıntılı niçin anlattıysam :roll: Ayrıntılar her yemekte ya da pastada önemli de onun için. Afiyet olsun