1. Sayfa - Toplam 3 Sayfa var 123 SonuncuSonuncu
Toplam 29 sonuçtan 1 ile 10 arasındakiler gösteriliyor.
  1. #1

    Arnavut Ciğeri

    Soğuk havalarda,taze sebze bulamkta zor oldugundan et yemeklerine agırlık veriyorum oglum için .

    Bugun hasta oldugu icin okula gidemedi.evde oyalıyoeum onu .hazır bulmuşkende bakıma aldım,sürekli besliyorum .

    sabah facebook bugun ne pişirelimde gördüm cigeri .o an evde ciger yoktu .sahana sipariş verdim hemen getirdiler .Şimdi ciger dürümü yediriyorum .ciger yedigini bilmiyor gerçi ,dürüm içinde söğüş ve yeşillik arasında köfte yiyor gibi fakrında degil daha )

    uzun lafın kısası ,bugunnepişirelim'den alıntıladıgım arnavut cigeri tarifini veriyorum .seviyorsanız çocuklara ve kendinize yapın (ben daha hiç yemedim -keşke yiyebilsem--ama ogluş farkında olmadan dürüm içinde ,kocamda severek yerler )










    MALZEMELER

    2 baş soğan

    1 koyun karaciğeri

    1/2 su baradağı un

    1/2 demet maydanoz

    1.5 çorba kaşığı kırmızı biber

    1 bardak zeytinyağ (ya da mısırözü yağ)

    tuz

    4 Kişilik

    HAZIRLANIŞI

    -ciğerin ince zarını soyun, sinirli kısımlarını çıkarın. Daha sonra ciğeri bir tahta üzerine koyup, fındık iriliğinde parçalar doğrayın. (zarı soyulmuş ve dogranmış olarakta alıp hemen eve getirip pişirebilirsiniz )

    -Bu parçaları büyük bir kabın içine koyun ve üzerine bir kaşık kırmızı biber serpip iyice karıştırın.

    -30 dakika kadar dinlendirip, ciğer parçalarını önce bol una bulayın ardından üzerindeki fazla unun dökülmesi için silkeleyin ve içinde bir bardak zeytinyağı kızdırdığınız tavanın içine birer avuç birer avuç atın.

    -Karıştırarak yaklaşık bir dakika pişirdikten sonra delikli kepçe yardımıyla yağını süzüp, servis tabağına alın. Ciğerin pişiridikten sonra üzerine biraz tuz serpin.


    -Tavadaki yağın dörtte birini alın, üzerine yarım çorba kaşığı kırmızıbiber koyun. Ateşte iyice karıştırdıktan sonra, biberli yağı ciğerin üzerine gezdirip, dökün.


    -Bu arada, ince ince doğrayıp, tuzla ovduğunuz soğanın suyunu süzün. Sonra, temizleyip ince kıydığınız maydanoz ve soğanı karıştırarak piyaz yapın ve bu piyazı servis tabağının kenarına koyup, ciğerle birlikte servis yapın. **


    alıntı:bugunnepişirelim













    ---

  2. #2
    Üyelik Tarihi
    18 Nisan 2003
    Bulunduğu Yer
    İstanbul
    Mesaj
    10.863

    Re: Arnavut Ciğeri

    Şimdiye dek evde hiç ciğer pişirmedim.

    Ciğeri bir Edirnede,bir de sık gittiğimiz bir ocakbaşı var orada ızgara şiş olarak yerim.

    Elif her ikisini de yemez.

  3. #3
    Üyelik Tarihi
    10 Ekim 2006
    Bulunduğu Yer
    İstanbul / Erenköy
    Mesaj
    2.356

    Re: Arnavut Ciğeri

    Ben ciğerin kokusunu aldığımdan yiyemiyorum. Varmı kokmaması için püf noktası

  4. #4
    Üyelik Tarihi
    30 Eylül 2005
    Bulunduğu Yer
    Bursa, Turkey, Turkey
    Mesaj
    38.331

    Re: Arnavut Ciğeri

    zehra_ yazdı:
    Ben ciğerin kokusunu aldığımdan yiyemiyorum. Varmı kokmaması için püf noktası
    Kızartırken maydanozla kızart, kırmızı biber ve unla harmanla, bir de kırmızı soğan, sumak ekşisiyle yersen kokmuyor. Ben de et kokusunu sevmiyorum, kırk takla atıyorum.
    Bu arada kendi tarifim:arnavut ciğeri

  5. #5
    Üyelik Tarihi
    24 Ocak 2006
    Bulunduğu Yer
    Istanbul, Turkey, Turkey
    Mesaj
    3.307

    Re: Arnavut Ciğeri

    Arnavut ciğerini, hiç sevmem

  6. #6
    Üyelik Tarihi
    07 Ağustos 2007
    Bulunduğu Yer
    mevlana diyarı
    Mesaj
    3.110

    Re: Arnavut Ciğeri

    geçen hafta yaptım...bende ciğeri soğansız yiyemem...ciğer ve soğan piyazı ayrılmaz ikili..

  7. #7
    Üyelik Tarihi
    12 Temmuz 2004
    Bulunduğu Yer
    Küçük bir İl'e terfi ettim:)
    Mesaj
    5.498

    Re: Arnavut Ciğeri

    Böyle küp küp değilde inci cips gibi kesilmiş ve kızartılmış yemiştim izmir de edirne ciğercisinde yanında soğan salatası ve kurutulmuş ve kızartılmış süs biberi süper oluyor...

  8. #8
    Üyelik Tarihi
    07 Aralık 2005
    Bulunduğu Yer
    den kurtulmaya çalışıyor :))
    Mesaj
    11.710

    Re: Arnavut Ciğeri

    Yaprak ciğer olarak yedikten sonra arnavut ciğerini pek severek yiyemiyorum


    yaprak ciğer

  9. #9
    Üyelik Tarihi
    12 Temmuz 2004
    Bulunduğu Yer
    Küçük bir İl'e terfi ettim:)
    Mesaj
    5.498

    Re: Arnavut Ciğeri

    V!LDAN yazdı:
    Yaprak ciğer olarak yedikten sonra arnavut ciğerini pek severek yiyemiyorum


    yaprak ciğer

    işte buuu süper bişeydi..bi kez yedim

  10. #10
    Üyelik Tarihi
    15 Nisan 2004
    Bulunduğu Yer
    İstanbul-Anadolu Yakası
    Mesaj
    1.269

    Re: Arnavut Ciğeri

    V!LDAN yazdı:
    Yaprak ciğer olarak yedikten sonra arnavut ciğerini pek severek yiyemiyorum


    yaprak ciğer
    Aynen Vildancım yaprak ciğeri yedikten sonra öbürünü yiyemez oldum...

Benzer Konular

  1. ARNAVUT CİĞERİ
    Konuyu Açan: nerdogan, Forum: Et yemekleri.
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 17 Aralık 2010, 13:27
  2. tavuk ciğeri
    Konuyu Açan: hilal-nehir, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 25
    Son Mesaj: 10 Eylül 2008, 15:25
  3. Meze Canım Çekti: ARNAVUT CİĞERİ
    Konuyu Açan: nerdogan, Forum: Mezeler.
    Cevap: 11
    Son Mesaj: 26 Kasım 2006, 19:02
  4. ARNAVUT CİĞERİ SEVER MİSİNİZ? Haydi Türkiye!!!
    Konuyu Açan: FOURS_, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 24
    Son Mesaj: 12 Ekim 2005, 20:28
  5. ARNAVUT ÇULLAMASI
    Konuyu Açan: Esra_Aytekin, Forum: Sebze Yemekleri.
    Cevap: 2
    Son Mesaj: 26 Temmuz 2005, 22:33

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Dosya Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
 
 

Bu site Lidya.Net tarafından hazırlanmış ve yayınlanmaktadır © 1998-2012. Bu sitede yayınlanan yazılar, kaynak ve yazarı belirtilmek kaydıyla kullanılabilir.
İçerik sağlayıcı paylaşım sitesi olarak hizmet veren AnneCocuk.com adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K' nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan ve yazdıkları yazılardan kendileri sorumludur.
AnneCocuk.com ile ilgili yapılacak tüm hukuksal şikayetler iletişim linkinden iletişime geçildikten sonra en geç 2 (iki) gün içerisinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde tarafımızca incelenerek, gereken işlemler yapılacak ve size geri dönüş yapılacaktır.