Yöresel Adetler (Yemek Üzerine)

[camomile]

aaa ne kadan tahrip edici bi forum! ops:

[camomile]

Simdik bizim orilerin kara lahana sarmasina doyum olmaz balkabagim ama oyle pirincli veya etli olan degil.
Biz icini bol soganla kavrulmus iri bulgur domates/salcasi,bolca iri dovulmus ceviz ,nane maydanozla yapiyoruz.
YAni ici cevzili bulgur pilavi gibi dusun.
ustune psiince kzidirilmis tereyag gezdirip,bol sarimsakli yogurtla yeriz.Ahhh babacim geldi aklima nasil da severek yerdi...

[bebisim]

camomile yazdı:
Simdik bizim orilerin kara lahana sarmasina doyum olmaz balkabagim ama oyle pirincli veya etli olan degil.
Biz icini bol soganla kavrulmus iri bulgur domates/salcasi,bolca iri dovulmus ceviz ,nane maydanozla yapiyoruz.
YAni ici cevzili bulgur pilavi gibi dusun.
ustune psiince kzidirilmis tereyag gezdirip,bol sarimsakli yogurtla yeriz.Ahhh babacim geldi aklima nasil da severek yerdi...

kara lahana sevmem ama tarif o kadar güzel ki

[aycicek]

bebisim yazdı:
Ayşe , kuşkonmazı nasıl tüketiyorsunuz, hiç yemedim de

bende hic yemedim desem.. cok meshur olmasina ragmen denemedim..bolcana kuskonmaz tarifi

[aycicek]

harry_potter yazdı:

aycicek yazdı:
mini krepler.ozel pisirme tavasi var. suanda yapiyorum...

Ayşeciiik,

Yasemin'e söyle bana gelirken bu tavadan hediye getirsin.

bu tava bildigin dokum burcincim. hatta iyisini( arkasi seramik olmayan) bulursan bazlama yapilabiliyor uzerinde. cift tarafli anliyacagin....

[aycicek]

Tarif istemissin..Burcincim.. bi ara yazarim.. simdi coook isi var

[Anci]

Potter'im ben yemekler konusunda beceriksizim ama şu okul bahanesiyle her öğlen arasında anneme kaçıyorum (okula çok yakın) gitmeden de arıyorum "Anne bana kuymak yap" "Anne bugun ne yemek var ? " gidiyorum ohhh kebap gibi lüp lüp anne yemeklerini mideye geciriyorum. Okula döndüğümde midemde bir ağırlık valla dersi zor bitiriyorum ,uyuyakalacağım diye korkmaktan
Ha ..Konumuz neydi,? Evet ,yemekler güzel,yine yiyecek ben

[camomile]

BUNU EMINIM SEVERSIN MERAL,benim de aklima dustu yapamda yiyek,dondurucumda vardi buraz kara lahana.
yalniz cok ilginc bisey ogrendim,kara lahana sadece bize ozgu sanirdim ama bi gun filistinli arkadasimin evind eyedim
o da bunu bilmezsin bu bize ogzu araplar da bilemz dedi ama ben biliyom,laz yimee kiz bu dedim
pirincli sarmasini yapmisti o da cok severlermis,ozellikle bahcelerinde yetistirirmis annesi

bebisim yazdı:

camomile yazdı:
Simdik bizim orilerin kara lahana sarmasina doyum olmaz balkabagim ama oyle pirincli veya etli olan degil.
Biz icini bol soganla kavrulmus iri bulgur domates/salcasi,bolca iri dovulmus ceviz ,nane maydanozla yapiyoruz.
YAni ici cevzili bulgur pilavi gibi dusun.
ustune psiince kzidirilmis tereyag gezdirip,bol sarimsakli yogurtla yeriz.Ahhh babacim geldi aklima nasil da severek yerdi...

kara lahana sevmem ama tarif o kadar güzel ki

[camomile]

Sonacima bal kabakli borek var,baska yerde yemedim ama bilen vardir mutlaka.
Hani su kuru yufka vardir ya sacta pisirip kisa hazirlarlar,onla yapiliyor.
Bizim yilbasi sofralarininin olmazsa olmazidir.
Bal kabagini rendeersin vebiraz seker ilavesiyle psirirsin,icine tarcin ve iri cekilmis ceviz eklersin pisince.
Kabak sulanir ve biraz serbet giubi olur,onu alir ayirir,kalani hafif nemlendirerek yumusattigin yufkalarla kat kat dosersin tepsiye.
En son ustune ayirdigin o kabagin serbetini de doker atarsin firina,kizarinca cikarir afiyetle ayila bayila yersin

[DURUCUM]

Daha da merak ettim şimdi ışkını.
Hem ekşi hem de tatlı versiyonları vardır belki.
Martha çok şeker sever dedi pişirirken.
Yemeden tadını hafif buruk,baharat aromalı gibi algıladım nedense.