4-6 kisilik

Hazirlik 20 dakika

Pisirme 30 dakika

Malzemeler

20 g tereyagi ( ben zeytinyagi kullandim )
1 orta boy kuru sogan, yemeklik dogranmis
2 dis sarimsak, ezilmis
2 orta boy patates, dogranmis
500 g karnabahar, dogranmis
1 litre tavuk suyu
250 ml su
160 ml krema ( ben bunun yerine 2 corba kasigi unu yag ile kavurdum )
Tuz
Karabiber
30 g tereyagi digerinden ayrica kullanmak icin ( ben yine zeytinyagi kullandim )
2 dis sarimsak, kucucuk dogranmis
100 g mantar,ince ince dogranmis
20 g Parmesan peynir, rendelenmis
1/2 demet Dereotu ( bu orjiinal tarifte yoktu ben ekledim. Istemezseniz eklemeyebilirsiniz )


1. Tencerede sivi yag ile sogan ve sarimsaklar oldurulur. Daha sonra buna patates, karnabahar, tavuk suyu ve su eklenir. Kaynamaya baslayinca kapagi acik sekilde sebzeler iyice yumusayincaya kadar pisirilir.

2. Pisen karisim blenderla puruzsuz hale getirilir. Ayni tencereye biraz yag konularak un kavrulur. Blenderdaki karisim eklenir. ( Krema kullanacaksaniz blenderladiktan sonra tencereye bosaltip kremayi ekleyin ). 2-3 dakika daha kaynatilir.

3. Yarim demet dereotu eklenir, karistirilip tencere ocaktan indirilir.

4. Bir tava da sivi yag ile mantarlar kahverengi olana kadar sotelenir. Dogranmis sarimsak eklenip karistirilir.

5. Kaseye alinan corbaya mantarlar eklenerek servis yapilir.

Afiyet olsun

Kaynak: The Australian Women's Weekly