5 adet patlıcan
250 gram yoğurt
1 adet salatalık
2 diş sarmısak
Tuz
Kırmızı biber


Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun.Sonra ince ince kıyın.Sarmısaklı yoğurt hazırlayıp,patlıcanlarla yoğurdu karıştırın.Tabağın kenarını ince ince dilimlenmiş salatalıkla çevirin.Üzerine kırmızı biber serperek süsleyin ve servis yapın.