Kıymalı Brüksel Lahanası

Malzemeler

250 gr.yemeklik kıyma

2 orta boy rendelenmiş soğan

Yarım kilo brüksel lahanası

1 çorba kaşığı salça

1 domates rendesi

1 su bardağı sıvı yağ

Aldığı kadar tuz,karabiber ve su

2 su bardağı et veya tavuk suyu

Yapılışı

Lahanaların üst yaprakları temizlenir,büyükseler ikiye bölünerek çelik tencereye konur.

Üzerleri örtülecek kadar suda onbeş dakika kaynatılır.

Bir tavada yağ kızdırılıp sırasıyla kıyma on dakika kadar kavrulup,

ardından soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.

Salça ve domates te katılarak on dakika daha çevrilir.

Lahanalar sudan çıkartılıp süzülür.

Yeniden tencereye konup kıymalı karışımla birkaç dakika karıştırılarak kavrulur.

Etsuyu veya tavuk suyu eklenip,tuz ve karabiberi katılır.

Çok kısık ateşte onbeş dakika tıkırdatılır.

Servis Önerileri

Püf Noktaları:

Suyunu hafifçe çeker,ancak sulu isteyen miktarını arttırabilir.

Afiyet olsun.
Op.Dr.Nilgün Erdoğan
www.turkeyistanbul.com