Kemik Tatlısı(Kemik Lokma)
Malzemeler
2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
Aldığı kadar un
Kızartmakiçin:
Bol sıvı yağ
Yapılışı
Verilen malzeme ile yumuşak hamur yapılır.
Hamurdan ufak parçalar kopartılıp elle yuvarlanarak rulo şekli verilir.
Üç santimlik parçalar kesilip kenarına uzunlamasına birer
santimlik çentik atılır.
Kızgın bol yağda kızartılır.
Servis Önerileri
Sıcak veya soğuk farketmez, anneannemin çocukken yaptığı
bu lokmayı herkese öneririm. (Benim gibi rejim kurbanları
hariç)
Püf Noktaları:
Hamur sürekli sulanır, bu nedenle sürekli un katılarak aynı
kıvamda tutulur.
Şeker tadını kendinize göre ayarlayabilirsiniz, ne kadar çok şeker konursa, o kadar çok sulanır.
Op.Dr.Nilgün Erdoğan
www.turkeyistanbul.com