Büyük kızım (Ecem) 9 yaşında ve geçen seneye kadar ne yaptımsa ağzına balık sokamadım. Ta ki birazdan vereceğim tarifi buluncaya kadar.
Palamut ya da lüferi çiğken ayıklayın. (Korkmayın kılçıklarından çabuk ayrılıyor.) Ayıklanmış beyaz eti aynı köfte hazırlar gibi hazırlayın. Balığı blendırdan geçirmeyin.
Soğan
sarımsak,
bayat ekmek,
Maydanoz
1 yumurta
tuz
karabiber
kimyon.
Malzemeyi yoğurun, köfte halina getirin ve bolca kızgın yağda kızartın.
Hem mutfak balık kokmuyor, hem de hazır köfte halinde buzlukta saklayabiliyorsunuz.
Eller biraz fazla balıklanıyor ama çocuklar için değer.
Hazır balık sezonu. Mutlaka deneyin.
Afiyet olsun)