bir kac aydir bir elma cesidi kesfettim ki surekli ondan aliyorum...ve ben bile yiyorum.
tatli, sulu, incecik kabuklu, kokulu yedikce yiyesi gelen yesil kirmizi kircilli, soyulunca cok gec kararma ozelligine sahip olan bir elma!
1940'li yillarda yeni zelandada tesadufen bi ciftcinin bahcesinde dollenerek ortaya cikmis. 1980lerde amerikaya gelmis. simdi dunyada bayagi bilinen, trendi artan bi elmaymis.
ben bile kesfettigime ve ugruna forum actigima gore...dusunun yani nasi bisey bu elma!
ilkokul yillarinin beslenme sepetlerindeki annecimmmm tarafindan ozenle soyulmus yumusak ve hafifce kararmis elma dilimlerinden bu yana elmadan sogumustum. dile kolay bes yil soyulmus elma portakal tasi ve ye
bu arada annemin o elma soyan ellerinden operim...ben onun kadar anne diilim. ne koycam bugun yaaa diyerek yari yilda okul yemegine yolladim taylani.
kesfettigim elma BREABURN.
bizim ulkede en azindan 15 yil onceye kadar oyle elma cesitleri fln bilinmezdi.
ne vardi...
amasya, adini bilmedigim ama tazeyken guzel olan sonra yumusayan yesil kirmizi kircilli irice olan, acayip eksi tarla elmasi, bi de sari et gibi olan yine de pazarlarda kahramanca musterinin yoluna cikan adsiz cilli sari elma.
ben de bu gece oole yeni asiklar gibi kesfettigim elma ile ilgili hayaller kurdum. nette arastirmalar yaptim. bulduklarima sastiim.
once turkiyeye geldim. tarlalar aldim. direct antalya tarflarinda aldim once. sonra baktim elma biraz soguk severmis. ciktim egenin iclerine, orta anadoluya.
baktim bu elmacilik zor is. bi ton hastaligi var. hasati cope atma ihtimali var, bu konuda ulkemde arastirma yok, destek yok,,benim elmamin hastaliklarini bilen yok! vazgectim.
bari bi fidan alip annemlerin bahcesine dikeyim dedim.
allahim sonra bi baktim bazi elma agaclari tek olmuyo illaki es istiyo dollenip meyve verebilmek icin.
guzel bi site buldum bilgi alayim diye. sitenin basligi, nereye bagli oldugu yok. koca sitede bi e-mail var haliyle o da"........gov.tr" bilmem anlatabildim mi?
yillar once okudugum bi yazi geldi aklima. goreme'de(ya da oralarda biyer) toprak alip elma yetistiriciligi yapan (goreme'nin corak topraklarinda bi halt yapilmaz diye kahvede oturan) yore erkeklerini calistiran italyan elma ureticisini hatirladim. hic ic piyasa gormeden ihrac edilen ve fidesi, tohumu herseyi gizli olan. iscilerin arama taramayla girip ciktiklari bu uzaysal tarim tesisini bi gorseydim dedim kara saban hayallerimle elma yetistiricisi olmadan once.
yine bi suru benzer yaziyla karsilasip biz tarimdan kazanacagimizi kazanmadik ki daha AT dayatmasiyla tarimsal nufusumuzu kucultmeye calisiyoruz dedim, dellendim.
asagidaki yazi cikti karsima.
********************************************
Niğde'nin elması!
Ekodiyalog programı ile Türkiye'yi dolaşırken hayretten hayrete düşüyorum doğrusu! Dün Niğde'de Niğde Üniversitesi'nde idik. Niğde nüfusu 100 bin olmuş. Üniversite ise tüm kampusları ile 20 bin öğrenci içeriyor, hepsi müthiş!
Niğde denince aklımıza hep 'Niğde ve Bor'un pazarının geçmesi' lafı gelir. Tabii Bor denince, benim aklıma hep bor madeni geliyor. Bor ülkemizde bol bulunan bir maden. Dünyadaki bilinen rezervlerin yüzde 60 kadarının bizde olduğu söyleniyor. Ancak dünyada işlenmiş bor, yani nihai ürün dendiği zaman bizim bunda payımız yüzde bir bile değil, sadece yüzde yarım kadar. Neden böyle? Teknoloji yok, sermaye yatırımı yok, devlet elinde tekel olarak tutup öldürme var, veya sadece akılsızlık var. Hadi diyelim bor stratejik bir madde, daha dikkatli olunması gereken bir şey!
Peki ya elma?
Niğde Valiliği'nin araştırmalarına göre dünyada yetiştiriciliği yapılan 50 milyon ton civarındaki elma üretiminin yüzde 4'ü ülkemize ait.
ABD, Çin, İran, Fransa, İtalya, Arjantin, Polonya, Güney Afrika Cumhuriyeti, İspanya ve Şili önemli üretici ülkeler. Elma ihracatının elma üretimine oranı Yeni Zelanda'da yüzde 50. Fransa'da yüzde 22, Şili'de yüzde 40, İtalya'da yüzde 20 civarında. Ülkemizde ise bu oran sadece ve sadece yüzde 2!
Ülkemizde ihracat oranındaki bu düşüklüğün en önemli sebepleri arasında; çeşit, standart kalitede üretilen çeşitlerin miktarları ve ambalajlama gibi sorunlar gelmekte. Aşağıdaki tabloda ülkemizde ve dünyada yetiştiriciliği yapılan elma çeşitleri ile ticarete konu olan sofralık elma çeşitleri yer almakta. Tablo incelendiğinde çeşit anlamında artık bizim de dünya ticaretinde yer alan ve ticarete konu olan bu çeşitlerin yetiştiriciliğine girmemiz gerektiği görülebilir.
Dünyadaki en önemli elma ihracatçısı ülkeler ABD, Fransa, Hollanda, İtalya, Şili, Güney Afrika Cumhuriyeti ve Yeni Zelanda'dır. En önemli ithalatçı ülkeler ise Almanya, Rusya Federasyonu, İngiltere, Hollanda, Avusturya ve Suudi Arabistan'dır. Ülkemiz Suudi Arabistan hariç önemli bir pazara sahip değildir. (Orada aldığımız pay yüzde 9 civarındadır). Yeni Zelanda 450 bin ton üretimin yaklaşık 200 bin tonunu ihraç edebilen en önemli ihracatçı ülke konumuna sahiptir. Basit bir soru ile bitirelim! Sizce neden elma ihraç etmiyoruz veya edemiyoruz?
Ülkemizde ve dünyada yetiştiriciliği yapılan elma çeşitleri ile ticarete konu olan sofralık elma çeşitleri
Ülkemizde yetiştiriciliği yapılan çeşitler Dünyada yetiştiriciliği yapılan ve
ticarete konu olan yeni çeşitler
Golden Delicious Fuji
Starking Delicious Braeburn
Starkrimson Gala, Royal Gala
Garny Smith Elstar
Amasya Jonagold
*************************************
siz bi daha pazara ciktiginizda benim cilli sari elmaya, yumusak kirmizi elmaya, ama en cok da taze amasya elmasina selam soyleyin.
bi iki breaburn fidesi bulmus bursa civarinda onlari da ancak annesinin bahcesine ekecekmis deyin. rahat olsunlar ben elma ureticiligine basliyamicam. yemedi!!!
iste boole bisey bu elmalar...burada biraz irice cikmislar.