1. Sayfa - Toplam 2 Sayfa var 12 SonuncuSonuncu
Toplam 11 sonuçtan 1 ile 10 arasındakiler gösteriliyor.
  1. #1

    ufak bir rica...

    Arkadaslar yemek isinde acemi oldugum icin bir sorum olacak; patlicanin kozlenmis olmasi gerekiyor yapacagim yemek icin ve su an kozde kozlemem mumkun degil,yani ayni duruma getirebilmem icin ne yapmam gerekiyor?firinda yada ocakta?
    yardimci olursaniz sevinirim.

  2. #2

    Re: ufak bir rica...

    merhabalar,
    patlıcanları ocak ateşinin üzerine koy. ateş üzerindeki tarafı yumuşayıp közlenince çevire çevire diğer tarafları da közle. tabi bu arada ocağın biraz mahvolacak. eğer temiz olsun istiyorsan kapaksız altı delikli közleme kapları var. bir dönem Migroslarda satılıyordu. O zaman patlıcanları onun içine koyacaksın. Yine çevire çevire iyice közlenene dek pişireceksin.
    kolay gelsin,

  3. #3

    Re: ufak bir rica...

    Canım ben patlıcanları fırının ızgarasının üstüne diziyorum 2 kat altınada tepsi koyuyorum ki fırınım batmasın diye sonra fırının ızgara bölümünü açıp közlüyorum .tabi ters düz yap patlıcanları .veya ocakta yine ızgara koyup patlıcanları dizerek közleyebilirsin ama fırın daha kolay.
    sevgiler canım

  4. Re: ufak bir rica...

    Ben hep yanan kabukaların ocağı batırmaması için (çünkü onları temizlemek sinirlerimi bozuyor, dökülen çayı temizlemek gibi..) piknik tüpünde balkonda yaparım.Fırında da güzel olabilir ama ben hiç denemedim.

  5. #5

    Re: ufak bir rica...

    Sevgili Aygül,

    Patlıcanları fırında közle derim.Çünkü tüp gazla direk temasta olan yiyeceklere gaz karışıyor. Sakıncalı diye biliyorum.

    Kolay gelsin.

    Aysun ve oğluşu BARIN

  6. Re: ufak bir rica...

    Bende firinda yapiyorum yarisindan kesip
    hafifde tuzluyorum cevirmeme gerek kalmiyor grillin üstüne koy ve ltina da tepsi yerlestir..
    közlenme tadini vermiyor ama fena da olmuyor yani

  7. #7
    Üyelik Tarihi
    05 Haziran 2002
    Bulunduğu Yer
    yıldırım/bursa
    Mesaj
    25.404

    Re: ufak bir rica...

    patlıcanları yıka ve ıslak ıslak fırın tepsisine koy ben tepsiyi bile biraz ıslstıyorum yüksek sıcaklıkta fırınla
    közden pek farkı olmuyo

  8. #8

    Re: ufak bir rica...

    Bende firinda yapmayi tercih ediyorum ocakta daha zor ve pisleniyor sonra onlari temizlemek sinir ediyo beni

    Firin tepsisinin icine alimunyum folya seriyorum uzerine patlicanlari diziyorum bir iki yerinden deliyorum catal yada bicak yardimiyla sonra pismeye birakiyorum soguyuncada kabuklarini soyuyorum cok kolay oluyo..

    Sanada kolay gelsin vede Afiyet olsun...


  9. #9
    Üyelik Tarihi
    17 Mayıs 2003
    Bulunduğu Yer
    Kadıköy, İSTANBUL
    Mesaj
    6

    Re: ufak bir rica...

    Ben patlicanlari tamamen soyup kucuk kucukdograyarak tuzlu suyun icinde bir sure bekletiyorum. Sonra suyunu biraz sIkip celik tencerede cok az sivi yag ekleyerek cok cok kisik ateste kendi suyu ile pisiriyorum. Bir kac kez ezerek karistiriyorum. Pismeye baslayinca, karistirirken patlicanlar kendiliginden eziliyorlar. Tencerenin kapagini her actigimda ucan su buharinin yerine bir yemek kasigi su serpiyorum. Tabi kozlenmis patlicandaki koz kokusu olmuyor ama tat ve kivam olarak bir fark yok.
    Kolay gelsin.
    Nilufer

  10. Re: ufak bir rica...

    Hiç patlıcan közlemesi yapmadım ama biberleri tost makinasının ızgarasında yapıyorumve çok güzel oluyor. Belki patlıcanlarda olabilir denemek lazım

Benzer Konular

  1. Cevap: 1
    Son Mesaj: 17 Mart 2007, 20:54
  2. Saç bakımında ufak hileler!
    Konuyu Açan: bigbaba, Forum: Bizden Bize.
    Cevap: 1
    Son Mesaj: 19 Aralık 2006, 12:03
  3. ufak bir alıntı.
    Konuyu Açan: ataberk2003, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 12 Mayıs 2006, 12:48
  4. UFAK BİR TEST....
    Konuyu Açan: NURAYNAZ, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 18
    Son Mesaj: 15 Ocak 2006, 02:55
  5. ufak bir soru
    Konuyu Açan: Aldenk, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 19
    Son Mesaj: 31 Mayıs 2004, 13:03

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Dosya Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
 
 

Bu site Lidya.Net tarafından hazırlanmış ve yayınlanmaktadır © 1998-2012. Bu sitede yayınlanan yazılar, kaynak ve yazarı belirtilmek kaydıyla kullanılabilir.
İçerik sağlayıcı paylaşım sitesi olarak hizmet veren AnneCocuk.com adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K' nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan ve yazdıkları yazılardan kendileri sorumludur.
AnneCocuk.com ile ilgili yapılacak tüm hukuksal şikayetler iletişim linkinden iletişime geçildikten sonra en geç 2 (iki) gün içerisinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde tarafımızca incelenerek, gereken işlemler yapılacak ve size geri dönüş yapılacaktır.