1. Sayfa - Toplam 2 Sayfa var 12 SonuncuSonuncu
Toplam 12 sonuçtan 1 ile 10 arasındakiler gösteriliyor.
  1. #1
    Üyelik Tarihi
    30 Eylül 2005
    Bulunduğu Yer
    Bursa, Turkey, Turkey
    Mesaj
    38.331

    Meze Canım Çekti: ARNAVUT CİĞERİ

    Malzemeler
    1 adet kuzu ciğeri(zarı alınıp ufak doğranmış)

    1 su bardağı sıvı yağ

    2 baş kırmızı soğan

    1 tatlı kaşığı sumak

    1 demet doğranmış maydanoz

    1 tatlı kaşığı kırmızı biber

    2 çorba kaşığı un

    Tuz
    Yapılışı
    Un,kırmızı biber ve ciğerler harmanlanır.

    Kızgın yağda nar gibi olana dek kızartılır.

    Servis tabağının yarısına yerleştirilir.

    Kırmızı soğanlar halka şeklinde doğranır.

    Üzerlerine maydanoz,sumak ve tuz konarak karıştırılır.

    Servis tabağının öbür yarısına konur.
    Servis Önerileri
    Meze olur,yemek olur,ekmekarası olur,ne isterseniz o olur.

    Afiyet olsun.

    Op.Dr.Nilgün Erdoğan

    www.turkeyistanbul.com
    [img align=right]http://www.turkeyistanbul.com/html/modules/Recipes/photos/40336a1d243d4.jpg[/img]

  2. #2
    Üyelik Tarihi
    01 Şubat 2004
    Bulunduğu Yer
    Kuzey elleri
    Mesaj
    29.167

    Re: Meze Canım Çekti: ARNAVUT CİĞERİ

    Sn. Op.Dr.'cum,

    Benden de birazcık değişik bir versiyon:

    Kırmızı soğan iki baş değil de üç baş oluyor. Halka halka doğrandıktan sonra, iri iri kesilmiş 8-10 tane sivri biberle birlikte çok hafif olarak tavada öldürülüyor. Kızartılmış ciğerle karıştırılıyor servis yapılmadan. Üzerinde maydanoz var tabii.

    Bu versiyonda soğan mideyi daha az rahatsız ediyor.

  3. #3
    Üyelik Tarihi
    30 Eylül 2005
    Bulunduğu Yer
    Bursa, Turkey, Turkey
    Mesaj
    38.331

    Re: Meze Canım Çekti: ARNAVUT CİĞERİ

    Eğer soğanı tuzla ovup yıkarsan da rahat edebilirsin. Ben öyle yerim ama biraz pörsüdüğü için eşim yemez.

  4. #4
    Üyelik Tarihi
    21 Haziran 2005
    Bulunduğu Yer
    home sweet home:-D
    Mesaj
    23.502

    Re: Meze Canım Çekti: ARNAVUT CİĞERİ

    Ben ana yemek olarak yapıyorum yanına pilav ve patates kızartması eşliğinde

  5. #5
    Üyelik Tarihi
    30 Eylül 2005
    Bulunduğu Yer
    Bursa, Turkey, Turkey
    Mesaj
    38.331

    Re: Meze Canım Çekti: ARNAVUT CİĞERİ

    Acaba püf noktasına yazmış mıyım?
    Kızartma yağı çok kızgın olacak, bir de kızarırken maydanoz dalı atılırsa çok kokmuyor.

  6. #6
    Üyelik Tarihi
    21 Haziran 2005
    Bulunduğu Yer
    home sweet home:-D
    Mesaj
    23.502

    Re: Meze Canım Çekti: ARNAVUT CİĞERİ

    nerdogan yazdı:
    Acaba püf noktasına yazmış mıyım?
    Kızartma yağı çok kızgın olacak, bir de kızarırken maydanoz dalı atılırsa çok kokmuyor.
    maydanoz dalını bilmezdim iyi oldu

  7. #7
    Üyelik Tarihi
    14 Eylül 2004
    Bulunduğu Yer
    Berlin/Kalbim Istanbul´da:))
    Mesaj
    7.213

    Re: Meze Canım Çekti: ARNAVUT CİĞERİ

    Esimde cok sever, su sicaklar gecince yapayim

  8. #8
    Üyelik Tarihi
    30 Eylül 2005
    Bulunduğu Yer
    Bursa, Turkey, Turkey
    Mesaj
    38.331

    Re: Meze Canım Çekti: ARNAVUT CİĞERİ

    Sıcak olursa gerçekten ana yemek olabilir. Ama ben sıcakken ekmekarası yemeyi severim.

    Tabii en tehlikeli şekli bu ..

  9. Re: Meze Canım Çekti: ARNAVUT CİĞERİ

    Nilgün bir soru:
    Ciğer yıkanır mı yıkanmaz mı??????????????
    Kanlı kanlı huylanıyorum.Ama sanki yıkanmaz diye biliyorum.Sen bilirsin kesin.

  10. #10
    Üyelik Tarihi
    30 Eylül 2005
    Bulunduğu Yer
    Bursa, Turkey, Turkey
    Mesaj
    38.331

    Re: Meze Canım Çekti: ARNAVUT CİĞERİ

    Yıkamam, yıkanınca sertleşiyor.

Benzer Konular

  1. Arnavut Ciğeri
    Konuyu Açan: aegean_3740, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 28
    Son Mesaj: 20 Aralık 2010, 09:31
  2. ARNAVUT CİĞERİ
    Konuyu Açan: nerdogan, Forum: Et yemekleri.
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 17 Aralık 2010, 13:27
  3. pizzaaaa canım çekti
    Konuyu Açan: meleknisa, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 15
    Son Mesaj: 16 Ekim 2006, 20:21
  4. canım kısır çekti:)
    Konuyu Açan: eda_nur, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 17
    Son Mesaj: 18 Aralık 2005, 20:31
  5. ARNAVUT CİĞERİ SEVER MİSİNİZ? Haydi Türkiye!!!
    Konuyu Açan: FOURS_, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 24
    Son Mesaj: 12 Ekim 2005, 20:28

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Dosya Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
 
 

Bu site Lidya.Net tarafından hazırlanmış ve yayınlanmaktadır © 1998-2012. Bu sitede yayınlanan yazılar, kaynak ve yazarı belirtilmek kaydıyla kullanılabilir.
İçerik sağlayıcı paylaşım sitesi olarak hizmet veren AnneCocuk.com adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K' nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan ve yazdıkları yazılardan kendileri sorumludur.
AnneCocuk.com ile ilgili yapılacak tüm hukuksal şikayetler iletişim linkinden iletişime geçildikten sonra en geç 2 (iki) gün içerisinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde tarafımızca incelenerek, gereken işlemler yapılacak ve size geri dönüş yapılacaktır.