Arkadaslar ,dün ogle yemeginde bir restaurantda Mısır corbası içtim .
Çok hoşuma gitti.Bu akşam yapmak istiyorum.
(eşim bütün çorbaları sever )
Tarifini bilen varmı?
siz nasıl yaparsınız MISIR çORBASINI ?
Arkadaslar ,dün ogle yemeginde bir restaurantda Mısır corbası içtim .
Çok hoşuma gitti.Bu akşam yapmak istiyorum.
(eşim bütün çorbaları sever )
Tarifini bilen varmı?
siz nasıl yaparsınız MISIR çORBASINI ?
arkadaslar,
ben hla karadenizlilerin mısır corbasını yapamadım.
gercekten bu corbayı bilen karadenizli yokmu aamızda ?
MISIR ÇORBASI
İçindekiler
Kuru Fasulye 1 su bardağı
Mısır Tanesi 250 gram
Tuz
Kırmızıbiber
Süt yarım su bardağı
Tereyağı 2 çorba kaşığı
Yoğurt yarım su bardağı
Su 4 su bardağı
Süt yarım su bardağı
Yapılışı
Birgün önce ıslatılmış kuru fasulyenin suyunu süzün. Mısır tanelerini ve fasulyeyi pişinceye kadar suda haşlayın ve tuz ilave edin. Ocaktan alın ve çırpılmış yoğurt ve sütü karıştırarak ekleyin. Bir tavada tereyağını kırmızı toz biberle kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin ve servis yapın.
MISIR ÇORBASI - NATIFIPS
İÇİNDEKİLER MİKTAR
Dövülmüş mısır 1 SB
Süt 5 SB
Su 5 SB
Tuz Yeteri kadar
Tereyağı 3 YK
Kuru soğan 1 OB
Kırmızı toz biber 1 TK
1- Dövülmüş mısır akşamdan ıslatılır.
2- Su ve süt bir tencereye konur, mısır içine atılır. Mısır yumuşayıncaya kadar pişirilir. İndirileceğine yakın tuz ilave edilir.
3- İnce doğranmış soğan yağ ile kavrulur, kırmızı toz biber ilave edilir ve çorbanın üzerine gezdirilir.
NOT: * Yağ, soğan konmadan da yenilebilir.
* Yağ soğan konmadığında arzu edenler şeker döküp tatlı olarak yiyebilirler.
MISIR ÇORBASI
Malzeme :
1/2 kg mısır yarması
1/2 bardak kuru fasulye (1 gün önceden suya konacak)
1/2 kg kemikli et
1 çay bardağı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı :
Suyun içine kemikli et konup pişirilir. Üzerine mısır yarması ve fasulye ilave edilir ve devamlı karıştırılarak pişirilirken tuzu biberi katılır. Sıcak servis yapılır. 8 kişiliktir.
MISIR ÇORBASI
Dövülmüş mısır haşlanır.Üstüne bolca süt katılır. Kinzi, yağ, çok ince doğranmış soğan ayrı bir kapta kavrulur, ocaktan indirilen çorbanın üstüne gezdirilir. Bir başka şekilde de haşlanan mısır yarması yoğurtla karıştırılarak da yenir.
(Kinzi karedeniz bölgesinde yetişen bir otmuş, maydonoza benzeyen)
Karadenizliyim ama mısır çorbasının nasıl yapıldığını bilmiyorum. Asimile mi olmuşum ne
Bu tarifleri internette buldum umarim biri işini görür
Sevgiler
Mine
tesekkurler demaya.
bunlardan habgisi karadeniz usulu?
gerci hepsini deneyecegim ama,
benim ictigim corbada sogan ve kuru fasulye yoktu sanki ?
birde dovulmus mısırdan yapılmıştı sankı.
dövulmüş mısır nerede satılır ,daha önce h,ç görmedim de ?
Karadeniz yemeği olup da içine fasulye girmese olur mu, olmaz. Kesin vardır
Ama soğan olmayabilir.
Dövülmüş mısırı sanırım aktarlarda bulabilirsin.
öneceki tariflerin hepsi karadeniz üsülü, bölgesel farklılıklar olabilir.
bi de sösyete üsülü mısır çorbası tarifi
KREMALI MISIR ÇORBASI
Hazırlama süresi 25 dakika
8 kişilik
Malzemeler:
1 demet taze soğan
50 gram tereyağı
2 kutu mısır konservesi
1200 ml. sebze suyu
1/4 litre kremşanti
1 yemek kaşığı limon suyu
tozşeker
acı kırmızı biber
tuz
Hazırlanışı:
Taze soğanları ayıklayın, yıkayın, verevine dilimleyip tereyağında çevirin. 2 yemek kaşığını bir kenara ayırın.
Mısırı suyu ile birlikte soğanlara katıp 2-3 dakika haşlayın. Sebze suyunu ilave edip 10 dakika ağzı kapalı olarak pişirin.
Çorbayı mikserde irice çekip püre haline getirin. Kremşantiyi katın. Tuz, karabiber, limon suyu ve 1 tutam toz şeker ile tatlandırın. Ayırdığınız soğanları ekleyin. Servisten önce acı kırmızı biber serpin.
Mısır Çorbası
Malzemeler
350 gr mısır
2 su bardağı tuzsuz tavuk suyu
2 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 soğan
3 diş sarmısak
1 çarliston biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 domates
1/2 tatlı kaşığı tuz
Kişniş
Bir tencereye sıvıağı ve tereyağını koyup, tereyağını eritin. Eriyince ince ince kıydığınız soğanları, sarmısakları ve kimyonu ekleyip, 5 dakika karıştırarak pişirin. Çarliston biberleri ve tatlı kırmızı biberi ekleyip, 2 dakika daha pişirdikten sonra, çekirdeklerini çıkarıp küp biçiminde doğradığınız domatesleri, tane mısırları, tavuksuyunu ve tuzu ekleyip ateşi kısarak 5 dakika pişirin. Tencereyi ateşten alıp, büyük bir çorba kasesine aktarın ve kişniş ile süsleyerek, bekletmeden servis yapın.
Netten Alınmıstır
Afiyet Olsun
Erdinç