1. Sayfa - Toplam 6 Sayfa var 123 ... SonuncuSonuncu
Toplam 53 sonuçtan 1 ile 10 arasındakiler gösteriliyor.

Hybrid View

  1. #1

    "Katıklı Dolma" ( RESİMLİ )




    Gecenlerde kesfettim bu yemeği..Yemek kursunda bir bayan yaptı .

    Nefiss birşey ..Bildğimiz dolmalardan farklı tabi ..İçinde köftelik bulgur var ve ciğköftelik ,yağsız çiğköftelik et var ..

    Diyarbakır -Bitlis yöresine ait bir yemekmiş..





    Ben şu şekilde yaptım ( bize yapan hanım öyle öğretti )


    MALZEME
    -4-5 tane kabak

    -250 gr siyah çiğköftelik et

    -Köftelik bulgur(1 su bardagından biraz az )

    -Bol reyhan (ben 3-4 yemek kaşığı koydum..reyhanı severim zaten)

    -1 adet rendelenmiş kuru soğan

    YAPILISI ,

    -kabakların iclerini iyice oy ..her iki agzıda acık olacak sekilde kesip oyun ..

    -Diğer tarafta ,köftelik bulgur-siyah et-reyhan-ve soğanı ,biraz su ile köfte yoğurur gibi yoğurun .ara sıra avucunuza su alıp ,yoğurmaya devam edin ki kıvamı kolaylaşsın) ..

    -hazırladıgınız bu bulgurlu harcı ,oyulmus kabakların icine doldurun ..

    -tencereye koyup ,kısık ateşte pişirin ( pişerken göz kararı suda koyun tencereye )



    -pişen kabakları ,halka halka doğrayın ..üzerine sarımsaklı yoğurt dökün .en sonda , mantı sosu gibi ,tereyağ(yada zevkinize göre bir yağ) -nane-pulbiber sosunu gezdirin ..



    harika bir tat .

    Püf Noktası :Bol reyhan olması -ve yagsız çiğköftelik et olması ..

    kabakları önceden halka dograyıp ,icini oyup,tek tek doldurup pişirenlerde varmıs ama o şekilde sanki daha zahmetli gibi :roll:

    Çok basit ve lezzetli bir tarif arkadaslar ..Hemde yağsız oldugu icin ,diyet yemegi gibi ..diyetisyenime bahsettim ."çok tuttum bu tarifi ,bende deneyecegim .tam diyet yemegi" dedi .. ( üsütne sonradan eklenen yağı diyette olanlar koymayabilir.ben bir çay kaşıgı koydum kendi tabağıma )

    Daha farklı bir tarif bilenlerde yazabilir







    yapımı çok basit arkadaşlar ..hic gözünüz korkmasın ..

    hemen deneyin.elinizde mutlaka reyhan olmalı ki lezzeti o veriyor ..4-5 kabak alın birde yagsız çiğköftelik et .tamam bu iş .




    farklı görseller için bu linki tıklayın

    http://www.google.com.tr/images?hl=tr&q=kat%C4%B1kl%C4%B1%20dolm&wrapid=tli f129983305731511&um=1&ie=UTF-8&source=og&sa=N&tab=wi&biw=1003&bih=389

  2. #2

    Re: "Katıklı Dolma"yı kimler bilmiyor ? ( RESİMLİ )

    Nefis bir şeye benziyor

    En kısa zamanda denenmeli ve burada paylaşılmalı..


  3. #3
    Üyelik Tarihi
    26 Haziran 2005
    Bulunduğu Yer
    Bayramoğlu/Darıca
    Mesaj
    15.838

    Re: "Katıklı Dolma"yı kimler bilmiyor ? ( RESİMLİ )

    oyyy yaa ne gusel gozukuyor.yoresel yemeklere bayılırım .
    yapan olsada yesekk..

  4. #4
    Üyelik Tarihi
    03 Ekim 2005
    Bulunduğu Yer
    izmir
    Mesaj
    15.248
    Blog Girişleri
    1

    Re: "Katıklı Dolma"yı kimler bilmiyor ? ( RESİMLİ )

    mmmmm
    kabak dolmasina bayilirim, bulgura da...
    eee herhalda cok guzel olmustur.

    Demet'cim, yemek kursuna mi gidiyosun? hunerlerini ne zaman sergileyeceksin bize?

  5. #5

    Re: "Katıklı Dolma"yı kimler bilmiyor ? ( RESİMLİ )

    cigdemay yazdı:
    mmmmm
    kabak dolmasina bayilirim, bulgura da...
    eee herhalda cok guzel olmustur.

    Demet'cim, yemek kursuna mi gidiyosun? hunerlerini ne zaman sergileyeceksin bize?

    sen gel yeterki ,başımın üstünde yerin var canımcım Çarşamba günleri "yemek ve sunum" kursuna gidiyorum




  6. #6
    Üyelik Tarihi
    03 Ekim 2005
    Bulunduğu Yer
    izmir
    Mesaj
    15.248
    Blog Girişleri
    1

    Re: "Katıklı Dolma"yı kimler bilmiyor ? ( RESİMLİ )

    begonvil yazdı:
    sen gel yeterki ,başımın üstünde yerin var canımcım Çarşamba günleri "yemek ve sunum" kursuna gidiyorum



    hmmm hem yemek hem de sunum haaa.... dadindan yinmeeezzz
    gonlu zenginim sagol ellerin dert gormesin...

  7. #7
    Üyelik Tarihi
    03 Ekim 2005
    Bulunduğu Yer
    izmir
    Mesaj
    15.248
    Blog Girişleri
    1

    Re: "Katıklı Dolma"yı kimler bilmiyor ? ( RESİMLİ )

    begonvil yazdı:
    sen gel yeterki ,başımın üstünde yerin var canımcım Çarşamba günleri "yemek ve sunum" kursuna gidiyorum



    hmmm hem yemek hem de sunum haaa.... dadindan yinmeeezzz
    gonlu zenginim sagol ellerin dert gormesin...

  8. #8

    Re: "Katıklı Dolma"yı kimler bilmiyor ? ( RESİMLİ )

    eşim güneydoğulu biliyorum...

    reyhanıda ayrıca çok severim... normal dolmalara yakışıyor....

    salatalarda da çok kullanıyorum

  9. #9

    Re: "Katıklı Dolma"yı kimler bilmiyor ? ( RESİMLİ )

    Bu akşam yemekte katıklı dolma var ..

    yanınada "cacıklı-patates salatası" yapıcam ..



  10. #10

    Re: "Katıklı Dolma"yı kimler bilmiyor ? ( RESİMLİ )

    Epeydir yapmıyordum ,aklıma geldi ,mert cok seviyor

Benzer Konular

  1. Kırmızı Mercimekli Dolma
    Konuyu Açan: nerdogan, Forum: Dolmalar.
    Cevap: 1
    Son Mesaj: 03 Mayıs 2010, 08:56
  2. Midye Dolma
    Konuyu Açan: cimen, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 30
    Son Mesaj: 09 Temmuz 2009, 20:33
  3. Dolma, Sarma dediniz de
    Konuyu Açan: fuem, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 6
    Son Mesaj: 17 Kasım 2006, 10:40
  4. Bana " Dolma " Demeyin..
    Konuyu Açan: nerdogan, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 27
    Son Mesaj: 25 Ekim 2006, 23:38
  5. MİDYE DOLMA
    Konuyu Açan: pia, Forum: Deniz Ürünleri.
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 24 Eylül 2004, 13:47

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Dosya Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
 
 

Bu site Lidya.Net tarafından hazırlanmış ve yayınlanmaktadır © 1998-2012. Bu sitede yayınlanan yazılar, kaynak ve yazarı belirtilmek kaydıyla kullanılabilir.
İçerik sağlayıcı paylaşım sitesi olarak hizmet veren AnneCocuk.com adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K' nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan ve yazdıkları yazılardan kendileri sorumludur.
AnneCocuk.com ile ilgili yapılacak tüm hukuksal şikayetler iletişim linkinden iletişime geçildikten sonra en geç 2 (iki) gün içerisinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde tarafımızca incelenerek, gereken işlemler yapılacak ve size geri dönüş yapılacaktır.