2. Sayfa - Toplam 2 Sayfa var BirinciBirinci 12
Toplam 16 sonuçtan 11 ile 16 arasındakiler gösteriliyor.
  1. #11
    Üyelik Tarihi
    05 Ocak 2006
    Bulunduğu Yer
    burdayim iste :)))
    Mesaj
    23.289

    Re: Hashas ezmesi?

    maviada yazdı:
    Haşhaşla ne yapılmaz ki...

    Anladığım kadarıyla elindeki ezilmiş haşhaş. Tane haşhaş pasta kek vb. hamurların içine karıştırılır. Hem görüntüsü güzel olur hemde tadı.

    Ezilmiş haşhaş her türlü hamurda kullanılır. Börek, çörek, poça.

    Size en kolay gelecek kullanım şekli hani yufkaları yada hamurları yağlarız. Kullandığınız yağa karıştırın. Yani haşhaşı yağ ile hamura sürün.

    Kalan haşhaş eğer yağlı değilse 1 yıl boyunca bol yağ ile karıştırılarak cam bir kavanozda bekletilebilir.

    Ben dün yaptım. 2 yumurta, 3/4 kaşık haşhaş, 50 gr margarin yada 1 bardak sıvı yağ bunları güzelce çırpıyoruz. 1 kat yufkayı yayıp üzerine bu karışımdan sürüyoruz. Üzerine bir kat yufka kapatıp yine bu karışımdan sürüyoruz. Yufkaları 8 eşit parçaya ayırıyoruz. Üçgen yani. içlerine peynir, mercimek, patates hangisi varsa koyup fırına koymadan önce üzerlerine yine bu karışımdan sürüyoruz.

    Bizim buralarda mayalı hamurlardada çok kullanılır. Haşhaş mayalı hamura daha çok yakışır. En çok kullanıldığı yer bükmedir.

    Sadece haşhaşla öğme yapılır. mayalı hamur sürekli haşhaşlanarak katlanır. evrilir, çevrilir. sonra kare kare kesilir ve fırında pişirilir.

    afiyet olsun.


    Tarif icin tesekkürler fazla yapan kullanan yok acaba sakincali diyemi

  2. #12

    Re: Hashas ezmesi?

    kayınvalidem haşhaşlı çörek yapar

    cevizli lokum gibi oluyor arasına ceviz değilde yağlı haşhaş koyuyor.. tuzlu haşhaşlı lokum

    tarifini bilmiyorum ama kayınvalidemden öğrenir yazarım...






  3. #13

    Re: Hashas ezmesi?

    ladybug yazdı:

    Tuzlu yapilir hashasli corek Gunseli'cim.

    Ama tarifi bilmiyorum iyimi.

    Hic hashasim olmadigi icin yapmadim dogal olarak.

    Cok guzel olur. Ay canim istedi.
    Burada da yarı tatlıdır haşhaşlı çörekler. Pastane ve fırınlarda satılır ama hiç yapamdım.

  4. #14
    Üyelik Tarihi
    29 Ağustos 2003
    Bulunduğu Yer
    İstanbul
    Mesaj
    11.687

    Re: Hashas ezmesi?

    Mayalı ekmek hamurunu elinle iyice açıp, daha öncesinde yağa karıştırdığın haşhası iyice yay, sonra rulo haline getirip, katmer gibi sar, yuvarlak olunca, oklava ya da merdane ile genişletip fırına ver. Afiyet olsun. Annem çok yapar.

  5. #15
    Üyelik Tarihi
    05 Ocak 2006
    Bulunduğu Yer
    burdayim iste :)))
    Mesaj
    23.289

    Re: Hashas ezmesi?

    bebisim yazdı:
    Mayalı ekmek hamurunu elinle iyice açıp, daha öncesinde yağa karıştırdığın haşhası iyice yay, sonra rulo haline getirip, katmer gibi sar, yuvarlak olunca, oklava ya da merdane ile genişletip fırına ver. Afiyet olsun. Annem çok yapar.

    arkadasi cagirdim bana yapti eskisehirli kendisi
    annesi cok yaparmis icine susamda koydu ben begendim ama cocuklar ve esim cik sevmedi ayni senin yazdigin gibi yaptik

  6. #16
    Üyelik Tarihi
    29 Ağustos 2003
    Bulunduğu Yer
    İstanbul
    Mesaj
    11.687

    Re: Hashas ezmesi?

    Nartaneleri yazdı:
    bebisim yazdı:
    Mayalı ekmek hamurunu elinle iyice açıp, daha öncesinde yağa karıştırdığın haşhası iyice yay, sonra rulo haline getirip, katmer gibi sar, yuvarlak olunca, oklava ya da merdane ile genişletip fırına ver. Afiyet olsun. Annem çok yapar.

    arkadasi cagirdim bana yapti eskisehirli kendisi
    annesi cok yaparmis icine susamda koydu ben begendim ama cocuklar ve esim cik sevmedi ayni senin yazdigin gibi yaptik
    Eskişehirliler ve Kütahyalılar piri bu işin Biz çok severiz, ama herkesin damak tadı farklı demiyeceğim onlar ağzını tadını bilmiyorlar

Benzer Konular

  1. susam ezmesi...
    Konuyu Açan: rozen, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 8
    Son Mesaj: 27 Aralık 2010, 22:03
  2. ACILI FASULYE EZMESİ
    Konuyu Açan: Esra_Aytekin, Forum: Mezeler.
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 21 Şubat 2006, 22:43
  3. fıstık ezmesi,fındık ezmesi, şokella, nutellaaaaaaaaaaaa...
    Konuyu Açan: zeyneb, Forum: Genel Forum.
    Cevap: 23
    Son Mesaj: 01 Şubat 2006, 23:23
  4. Kabak Ezmesi
    Konuyu Açan: BaharK, Forum: Sebze Yemekleri.
    Cevap: 1
    Son Mesaj: 20 Aralık 2005, 16:07
  5. YOĞURTLU PATLICAN EZMESİ
    Konuyu Açan: Esra_Aytekin, Forum: Salatalar.
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 23 Ağustos 2005, 23:35

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Dosya Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
 
 

Bu site Lidya.Net tarafından hazırlanmış ve yayınlanmaktadır © 1998-2012. Bu sitede yayınlanan yazılar, kaynak ve yazarı belirtilmek kaydıyla kullanılabilir.
İçerik sağlayıcı paylaşım sitesi olarak hizmet veren AnneCocuk.com adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K' nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan ve yazdıkları yazılardan kendileri sorumludur.
AnneCocuk.com ile ilgili yapılacak tüm hukuksal şikayetler iletişim linkinden iletişime geçildikten sonra en geç 2 (iki) gün içerisinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde tarafımızca incelenerek, gereken işlemler yapılacak ve size geri dönüş yapılacaktır.