Sevgili Arkadaşlar,
Gerçi Meral ayrı bir forum başlığı yapmış bunu, ancak ben konunun önemi nedeniyle yeni bir forum açtım. Meral'den özür diliyorum. YJ (Yasemin) de E-kodlarıyla ilgili olarak yazmıştı. ÇOK ÖNEMLİ!!!
Ne olursunuz, ne kendi yiyeceklerinizde, ne de çocuklarınıza yedirdiklenizde gereksiz katlı maddeleri bulunmasın! Ben teyzemin mesleği (eczacı ve kimyager) nedeniyle biliyorum. Bundan otuz yıl önce hazır çorba dahil, hazır hiçbir yiyecek yedirtmezdi bize. Daha sonra ABD'de yaşadığım süre içinde iyice tanıştım katkı maddeleriyle. Allerjik yapım nedeniyle, zararlı katkı maddeleri yediğimde iyice rahatsız olmaya başladım. MSG, yani tad arttırıcı olarak kullanılan monosodyum glutamat maddesiyle Uzak Doğu mutfağı yoluyla tanıştım. Çin asıllı Amerikalı bir arkadaşımın ailesinin lokantaları vardı, orada çok sık yemek yiyor ve çok sık da hastalanıyordum. Yüzüm gözüm şişiyor, kızarıyor ve boğazım ağrıyordu. Başıma da sancılar saplanıyordu. Sonunda MSG'nin bunlara neden olduğunu yine bu arkadaşımın babasından öğrendim. Benim yemeklerime MSG koymamaya başladılar. Meğer Uzak Doğu lokantalarında yemekler istendiğinde MSG'siz de yapılırmış. Yıllar sonra, Türkiye'de cheetos, ruffles, panço manço gibi çerezler arttıkça ben çok dikkat etmek zorunda kaldım. ODTÜ'de birlikte çalıştığım oda arkadaşımın oğlunda yediği çipslerden nörotoksolojik sorun, yani sinir zehirlenmesi, ortaya çıkmıştı, arkadaşım bu konuda deli gibiydi, herşeyi inceleyerek veriyordu oğluna.
Ne olursunuz, çocuklarınıza verdiğiniz gıdalarda katkı maddeleri olup olmadığını bir atmaca gibi denetleyin! Çocuklarınıza sakın diyet gıdalar yedirmeyin, diyet meşrubat içirmeyin. Yemeklerinize kesinlikle ve kesinlikle hazır etsuyu koymayın. Kullandığınız baharatları güvenilir yerlerden alın. Özellikle toz kırmızı biberler kanserojen maddeler içermekteler. Hazır mantıları, köfteleri çocuklarınıza yedirmeyin. Sosis ve salamların içindeki maddeleriinceleyin.Diyeceksiniz ki, kimse bilmiyor mu bu maddelerin zararlarını? Biliyor, ancak yiyecek endüstrisi uluslararası ötesi artık, sermaye egemen heryere. Diyorlar ki, yiyecek paketlerine yazıyoruz içlerinde olanları, kodları da var! İşinize gelmezse almayın! BİZ DE ALMAYALIM!!! Bu maddelerin az ölçüde yenmeleri durumunda az zarar verdiği söylense de, inanmayın! YEDİKÇE YEDİRTİYOR BU MADDELER.
Katkısız, duru yiyecekli günlere...
Aşağdaki bağlantılardan bazıları çok önemli:
http://www.ntvmsnbc.com/news/253309.asp?cp1=1#BODY
http://www.ada.net.tr/mutfak/katki.html
http://www.populermedikal.com/gidakatkialerji.asp
http://gebelik.org/annesayfa/seden2.html
http://www.turktox.org.tr/gida/fr.1-link.htm
http://allerjikastim.8m.com/astimi_u...r_beslenme.htm
http://212.154.21.40/2000/11/16/Mill...letkursusu.htm
http://birisi1.tripod.com/sihhat/madde.htm
http://www.ctf.istanbul.edu.tr/stek/pdfs/07/0711dya.pdf
http://www.biltek.tubitak.gov.tr/der...ubat/katki.pdfhttp://www.vankim.com/documents/E-KOD.htm